A Black and Tan é feito através da combinação de uma pale ale e cerveja stout ou porter. A bebida é acreditado para ter começado na Grã-Bretanha mas tornou-se uma bebida popular na América. O nome Black and Tan nem sempre é visto com bons olhos na Irlanda, no entanto. Em 1920, ex-militares da Grã-Bretanha (chamado Black and Tans para a cor de seus uniformes) foram enviados para a Irlanda para controlar os rebeldes. The Black and Tans foram responsáveis ​​pelo massacre de 12 pessoas em uma partida de futebol, bem como outras ações semelhantes, daí a animosidade contra o nome. Na Irlanda, um Black and Tan é muitas vezes referida como um ferreiro em vez disso.

Instruções

1

Encha um copo de cerveja ale vermelho com 1/2 litro de Smithwick.

2

Coloque a colher preto e tan sobre o copo de cerveja. (Se você não tiver uma colher preto e tan, basta dar uma colher de sopa e transformá-lo de cabeça para baixo sobre a parte superior do vidro. Isso ajuda a manter o Guinness de salpicos e mistura com o Smithwicks.)

3

Despeje 1/2 pint de Guinness sobre a colher lentamente até copo está cheio. Despeje lentamente para as cervejas será camada e se misturam. Porque Guinness tem uma densidade mais baixa do que a maioria cervejas e cervejas, ela flutuará no topo da cerveja.

4

Variações irlandeses: Alguns bebedores irlandeses que querem menos Guinness encomendar um Smithwicks com uma cabeça de Guinness, chamado de especial. Você também pode tentar um meio a meio. Quando fez na Irlanda, um Half and Half é feita com 1/2 litro de temperatura ambiente Guinness e 1/2 litro de refrigerados Guinness. É importante notar que, se você pedir um Half and Half nos Estados Unidos, será uma mistura de harpa Lager e Guinness.

Dicas:

• Existem várias alternativas para um preto tradicional e Tan. Muitas dessas variações são os favoritos regionais que se espalharam ao redor do mundo. Um Castelo Negro combina Guinness e Newcastle Brown Ale. Um veludo preto é uma cabeça de Guinness sobre ale cidra e é chamado de Float Crown. Um preto e azul, também conhecido como Dark Side of the Moon, é Guinness e Blue Moon cerveja. Finalmente, um preto e lixo é Guinness lager e Budweiser.