Como fazer Trigo Integral Pastelaria Farinha

Farinha de trigo integral contém uma baga de trigo endosperma, o farelo eo gérmen, ao contrário de farinha refinada (regular), que contém apenas o endosperma. Devido ao seu alto teor de óleo, sua vida útil é consideravelmente menor do que o branco farinha de. Portanto, é melhor para moer-lo fresco como você precisar dele. Farinha de trigo integral é mais saborosa e mais nutritiva do que a farinha refinada, e é usado da mesma maneira e nas mesmas quantidades. É surpreendentemente fácil de fazer.

Instruções

Fazer o Flour

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Comprar bagas de trigo a partir de qualquer uma loja de alimentos saudáveis ​​ou de um fornecedor online. Se você quiser fazer pão, em seguida, certifique-se de comprar "duras" bagas de trigo. Mas se você planeja fazer bolos em vez de compra, "soft" bagas de trigo.

2

Coloque uma pequena quantidade de as bagas no moinho ou processador de alimentos. Um moinho de grão é mais fácil controlar a consistência da moagem, e é também o método tradicional para a produção de farinha. Um processador de alimentos também faz o trabalho, embora as lâminas terão de ser afiada periodicamente.

3

Moer as bagas. Depois de terem sido moído até a consistência de farinha, despeje o pó em um copo de medição para ter certeza de aterrar a quantidade que você precisa. Se não, repita os passos 2 e 3 quantas vezes for necessário. A menos que você está usando um moinho de grãos de tamanho industrial, moer uma pequena quantidade de cada vez.

4

Use a farinha imediatamente ou armazená-lo em um lugar fresco e seco. Despeje qualquer farinha chão excesso em um saco plástico ou recipiente, selado apertado para pragas não pode entrar. Inteiro fresco farinha de trigo é usada exatamente da mesma maneira como farinha refinada e pode ser substituído nas mesmas quantidades.