Esta receita de torta de carne clássico tem suas raízes nos tempos medievais. Os ingredientes eram dependentes de tudo o que estava disponível na cozinha em qualquer dia, assim como o gosto pessoal do cozinheiro. A receita original foi concebido como um prato principal. Ao longo dos séculos, a adição de frutas, nozes e especiarias doces relegado "torta de carne picada" para a mesa de sobremesa do feriado.

Instruções

1

Par-cozinhar a carne e corte-o em pedaços pequenos, ou grosseiramente moê-lo através de uma fábrica de alimentos. Use uma variedade de carnes, se quiser, incluindo veado e coelho. Permitir que a carne esfriar.

2

Separe os ovos e definir os brancos de lado por outra receita. Bata as gemas com um garfo e adicione-os à carne refrigerada.

3

Adicione até 2 xícaras de várias frutas secas e castanhas picadas, bem como ralado, queijo duro. Deixe o seu gosto pessoal determinar as escolhas. Levemente atirar a carne, frutas secas, nozes e queijo de incorporar as gemas.

4

Despeje em 1/2 a 1 xícara de carne ou caldo de galinha até a mistura ficar bem umedecido e muito solto. Adicione um pouco de vinho tinto ou branco para a riqueza e sabor.

5

Polvilhe 1-2 colheres de sopa. de uma combinação de especiarias, incluindo canela em pó, cravo, cardamomo, noz-moscada, pimenta da Jamaica e ou gengibre. Seja criativo e escolher uma combinação de especiarias para realçar os sabores das carnes e frutas picadas. Misture bem.

6

Coloque a mistura no escudo de torta. Adicionar uma crosta superior, como desejado, selar as bordas e corte 3-4 fendas na crosta superior.

7

Asse em forno a 350 graus Fahrenheit por 45 minutos a uma hora. Retire a torta quando a crosta é marrom dourado eo recheio está definido. Sirva quente ou frio.