Tecendo uma crosta de torta em uma grade, ou cruzado, os resultados em uma torta de aparência elegante de frutas. Tradicionalmente, essas crostas são usados ​​em tortas de morango e ruibarbo são escolhidos para expor as frutas coloridas dentro. Um par de métodos diferentes vai render uma crosta de torta cruzado, o mais simples de que é para pegar um tabuleiro de xadrez ou treliça cortador crosta. Esses cortadores de pré-formadas trabalham como cortadores de biscoito e cortar as praças que uma crosta tecidos à mão deixaria aberta. Se você não quer comprar uma ferramenta de especialidade, tecendo sua própria crosta cruzado adiciona um toque especial à sua torta caseira.

Instruções

1

Polvilhe farinha sobre a superfície de trabalho por isso é levemente revestido. Farinha ajuda a manter a massa não grude.

2

Abra a massa para fora em um quadrado ou retângulo, pelo menos, o tamanho de sua lata de pizza. A maioria das tortas são 9 ou 10 polegadas de diâmetro, então rolar sua massa para um mínimo de 10 polegadas por 10 polegadas.

3

Corte a massa em tiras meia-polegadas de largura. Faça linhas perfeitamente retas com uma faca e uma régua, ou usar um cortador de roda de pastelaria com uma borda em zigue-zague para uma sensação mais artística.

4

Uniformemente espaço metade das tiras de massa no topo do bolo. Gire a torta de modo que o primeiro conjunto de tiras de massa aponta verticalmente em direção ao seu corpo.

5

Dobre cada outra peça de volta no meio do caminho, começando com o mais distante peça para a sua esquerda. Você vai começar o seu tecer a partir do meio do bolo.

6

Inserir uma faixa de massa através do centro do bolo perpendicular ao primeiro conjunto de tiras. Ele vai descansar entre os topos das tiras de massa que você não se dobram para trás.

7

Defina as tiras cruzadas de massa de volta para a torta em suas posições originais.

8

Dobre cada outra faixa de massa de volta a partir da segunda peça de sua esquerda.

9

Repita os passos 6 e 7 até a primeira metade do bolo está completamente retorcido.

10

Gire a torta de 180 graus, e repita os passos 5 a 9 até que a torta inteira tem uma-textura aberta, cruzado design.

11

Cortar qualquer dinheiro extra que paira sobre a borda da lata de pizza. Comprima as tiras crosta de cima para baixo na parte superior da panela e da borda exposta da massa de fundo, criando uma vedação.

12

Asse de acordo com suas recomendações da receita.

Dicas:

• A maneira mais fácil de fazer uma crosta de torta estrutura é fazê-lo sem tecer em tudo. Apenas coloque metade das tiras de massa no topo do bolo em uma direção e, em seguida, colocar todas as outras tiras de massa em toda no outro. Isso cria uma menos-intrincado, mas ainda padrão cruzado com muito menos esforço, ea torta de final será o mesmo gosto de qualquer maneira.