Como fazer Tootsie Roll Pops

Como fazer Tootsie Roll Pops


Já se perguntou como seus deleites favoritos da infância são feitas? Tootsie Roll Pops é um favorito garoto que é fácil de se fazer. Tudo que você precisa são alguns itens básicos de cozinha, algumas ferramentas para preparar doces, e duas mãos dispostas a trabalhar.

Instruções

Fazer o "Tootsie Rolls"

1

Misture o açúcar em pó, cacau e leite em pó seco em uma tigela.

2

Junte o xarope de milho, extrato de baunilha, ea manteiga derretida.

3


As crianças vão adorar ajudar a amassar a massa Tootsie Roll.


Amasse os ingredientes juntos como você faria com massa de pão. Amasse até que todos os ingredientes são cuidadosamente combinados.

4

Divida a massa em duas ou três pedaços. Enrole cada pedaço de massa com a palma da mão sobre uma superfície limpa, formando longas cordas, 1/2 "de largura. Em seguida, corte as cordas em 1/2" pedaços com uma faca de manteiga. Enrole cada peça em suas palmas até que ela é redonda. Separe bolas doces para usar mais tarde.

Fazendo as Lollipops

5

Coloque os moldes de pirulito em up-side-down tabuleiros. Pulverizar o interior dos moldes com antiaderente cozinhar spray. Cole uma bola do chocolate no fim de cada vara pirulito. Organize as varas nos moldes de pirulito. Reserve.

6


É melhor se um adulto não cozinha real de doces. Ou, supervisionar uma criança mais velha trabalhando com o doce quente.


Misture o açúcar, a água e creme de tártaro na panela em fogo médio. Mexa com a espátula de borracha até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo alto. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que o açúcar fica com uma cor de caramelo luz. Não misture o doce durante esta fase de cozinhar.

7

Após 10 minutos, verifique a temperatura do doce com o termômetro de doces. Coloque o termômetro no doces, mas não tocar o fundo da panela. O termômetro deve ler entre 300 e 310 graus F.

8


Você pode dar a seus pirulitos qualquer sabor que você quiser que vem em forma de extrato. Você pode até combinar extractos para fazer seus próprios sabores.


Quando o doce é uma cor dourada clara e dentro da faixa de temperatura correta, remova panela do fogo. Mexer em seu extrato de sabor escolhido. Você também pode adicionar corante alimentar neste momento.

9

Usando uma colher de chá, doces cair em cada molde pirulito. Trabalhar rapidamente para evitar que o doce esfriar. Se doces começa a endurecer, aqueça a panela delicadamente em fogo baixo, apenas até que o doce se torna maleável novamente.

10


Depois de terem arrefecido e endurecido, seus "Tootsie Roll Pops" está pronto para desfrutar!


Deixe os pirulitos esfriar por pelo menos 15 minutos em moldes. Depois de terem arrefecido, retire pirulitos dos moldes. Os seus pirulitos está agora pronto para armazenar - ou comer!

Dicas:

  • Para fazer seus pirulitos olhar mais autêntico, comprar moldes de pirulito que fazem, doces em forma de globo médias com uma banda em torno do meio.
  • Você pode dividir os ingredientes doces em vários potes para fazer mais do que um sabor por lote.
  • Os moldes são colocados em tabuleiros de cabeça para baixo cozimento porque o ar possa circular sob as bandejas e arrefece-se a doces mais rapidamente.
  • Se você não tiver um termômetro de doces, você pode determinar se o doce cozinhou o tempo suficiente com o método "bola dura". Primeiro, retire a panela do fogo e mergulhar o fundo da panela com água fria durante alguns segundos, para parar o doce de cozinhar mais. Em seguida, colher uma gota do doce em água gelada. Após 5 segundos, remover a gota de água. A queda deve encaixar facilmente se curvou e deve ser suave ao toque, não pegajosa. Ele também deve ser de uma cor amarelo claro.
  • Há uma diferença entre o "leite em pó" e "leite em pó." Certifique-se usar leite em pó para a receita "Tootsie Roll".
  • O doce estará muito quente durante o cozimento, por isso, garantir que as crianças não queimar-se sobre o doce líquido.