Você pode fazer tinta comestível, reduzindo quase todo colorido, comestível, líquido à base de água. Fervendo um natural líquido lento como fruta ou suco de vegetais reduz o teor de água e resulta em um líquido escuro e muitas vezes mais viscoso. Esta baixa umidade tinta natural, comestível seca em poucos segundos depois de ter sido pintado, estêncil ou carimbados nos alimentos. Adicione uma mensagem personalizada para um prato especial pela ortografia-lo usando algumas cores diferentes de tinta comestível caseiro.

Instruções

1

Despeje um líquido comestível em uma panela de fundo grosso e cubra com uma tampa. Tente usar suco de ameixa, vinho tinto, suco de beterraba ou suco de uva Concord para criar escuro, tinta comestível que vai se destacar.

2

Coloque a panela coberta em um queimador do fogão definido para fogo médio para levá-la a uma fervura. Só vai levar alguns minutos para 1 xícara de líquido à base de água para alcançar temperaturas de ebulição e construir vapor suficiente para fazer o chocalho tampa.

3

Reduzir o calor para baixo e retire a tampa da panela quando o líquido colorido começa a ferver.

4

Simmer e agitar o líquido descoberto durante 15 a 20 minutos, ou até que se reduz até aproximadamente 2 colheres de sopa., Ou cerca de 1/8 do volume original.

5

Retire a panela do fogo e despeje a tinta comestível quente em um pequeno, tigela forno-safe. A espátula de silicone torna mais fácil para transferir a última gota.

6

Defina a tigela de vidro no topo de um saco de legumes ou uma bolsa de gelo no interior do frigorífico congelados e esperar 15 minutos para que ele deixe esfriar completamente.

7

Remover a tinta comestível arrefecida e aplicá-lo directamente para a superfície de um artigo alimentar num único revestimento fino. Permitir que 30 segundos de tempo de secagem antes de adicionar camadas adicionais de tinta comestível ou servir um prato inscrito.

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Cobrir qualquer bacia de tinta comestível não utilizada com um pedaço de filme plástico e devolvê-lo à geladeira por até duas semanas.

Dicas:

• Temporada uma tinta natural para adicionar outra dimensão à experiência. Adicione 1 colher de sopa. de fresco ou as ervas secas para a panela, no início da redução e esticar a tinta através de gaze antes de ter arrefecido.
• Pinte as opções do menu comestíveis do arroz ou papel de fécula de batata para um toque criativo que os clientes podem saborear.