Quase cada cozinha tem seus pratos recheados. Os italianos têm um caso de amor com recheio massas com queijos e carnes. O arroz japonês material com peixe cru, envolvê-la em algas e chamá-lo de sushi. América do Sul e América do Norte, através do México, harina masa coisas, farinha de milho especialmente processado, e chamá-lo um tamale. Se o seu paladar norte-americano não pode lidar com o calor de tamales autênticos, trazê-lo abaixo de um entalhe.

Instruções

1

Despeje água fervente sobre as cascas de milho colocadas em uma tigela. Molho por 30 minutos até maleável.

2

Combine o harina masa com o caldo de galinha quente, 1/4 xícara de cada vez, para fazer uma massa dura.

3

Bata a banha de porco com uma batedeira até ficar cremosa. Encha um copo com água e soltar em uma colher de chá 1/2. de banha. Se a banha flutua é macio o suficiente.

4

Adicione a massa masa harina para a banha enquanto continuamente batendo. Este é o wrap massa de pão para a pamonha. Cubra com filme plástico.

5

Pat o plano palha de milho. Espalhe 1/4 de copo, cerca de um-décimo segundo, da massa TAMALE, não mais que 1/2 de polegada de espessura, no centro da palha de milho. Manter a massa de 1/2 polegada de distância dos lados longos da palha de milho. Manter o comprimento da propagação de cerca de 4 polegadas.

6

Coloque 1 colher de sopa. do frango desfiado no centro da massa envoltório tamale Dobre a massa sobre o frango, trazendo até os lados longos da palha de milho sobre a massa como se estivesse indo para embrulhar um pacote. O recheio de frango deve ser completamente envolto pela massa. Os lados compridos das cascas de milho devem ser dobradas sobre a massa bem.

7

Dobrar a parte superior e na parte inferior da casca de milho ao longo dos dois lados mais longos. Amarre com um barbante para que o pacote não vir distante.

8

Coloque os tamales em um navio a vapor. Vapor durante uma hora. Desembrulhar para testar o cozimento.

9

Sirva os tamales em suas cascas de milho. Instrua os comensais para remover a casca de milho antes de comer a pamonha. Oferecem uma variedade de salsas de leve a quente. Complete a refeição com feijão frito, abacate, pepino e tomate salada, vestidos com suco de limão.

Dicas:

• Substituto gordura vegetal sólida para a banha de porco.
• Vapor vai queimar. Abra o vapor longe do seu rosto para verificar os tamales.