Taco misturas preparadas contêm aromas artificiais, aditivos tais como MSG e ingredientes potencialmente alergênicas, como o trigo ou soja. Os consumidores que procuram uma alternativa mais natural e controlado pode fazer tacos em casa sem o uso de uma mistura preparada. Combinando temperos em uma mistura personalizada com antecedência economiza tempo durante o jantar de preparação, enquanto a adição de ingredientes de última hora mantém o sabor fresco e autêntica.

Instruções

Taco tempero caseiro

1

Medida ervas e especiarias para um grande lote de taco tempero para manter na despensa para quando tacos estão no menu. Comece com várias colheres de sopa de pimenta em pó e adicione pequenas quantidades de colorau, cominho, cebola em pó, alho em pó, coentro e orégano a gosto, começando com cerca de 1 colher de chá de cada erva para cada 2 colheres de sopa de pimenta em pó. Adicione uma pitada de pimenta caiena para uma mistura leve ou mais para uma mistura mais picante. Ajuste conforme necessário.

2

Adicionar 1 ou 2 colheres de chá de açúcar ou de uma quantidade equivalente de adoçante artificial à mistura de ervas e temperos. Mexa bem para combinar completamente.

3

Coloque a mistura em um frasco com uma tampa apertada. Guarde o tempero taco em uma despensa ou armário escuro por até seis meses.

Preparando a carne Taco

4

Brown carne chão, frango ou vegetariano proteína tal como o tofu solo ou carne simulada se desintegra em uma frigideira grande. Escorra o excesso de gordura. Reduzir o calor para baixo e adicionar 2 ou 3 colheres de sopa de tempero caseiro taco por libra para a carne ou proteína. Mexa bem.

5

Adicione 2 colheres de sopa ou mais de pasta de tomate para a proteína experiente. Misture a massa de tomate em toda a carne até formar uma bola espessa e pegajosa.

6

Dilui-se a mistura de carne com 1/2 chávena de água ou caldo de cada vez, mexendo para incorporar, até atingir a textura desejada. Cozinhe em fogo médio-baixo até aquecida através de e engrossar. Adicionar tempero adicional, sal e pimenta a gosto.

Congregar os Tacos

7

Quente preparado conchas de taco ou tortillas em um forno em fogo baixo enquanto faz a mistura de carne. Embrulhe tortilhas suaves em folhas ou coloque em uma tortilla quente para mantê-los macios. Escudos de calor duro taco descoberto para a máxima nitidez.

8

Encha o centro da parte inferior dos reservatórios de taco tortillas aquecido ou com a mistura de carne ou de proteína imediatamente antes de servir.

9

Cubra os tacos recheados com creme de leite, queijo, salsa e alface picada. Adicione o coentro fresco picado para um restaurante mexicano fresco gosto. Adicionar Jalapeños cortadas para aumentar o calor e sabor.

Dicas:

• Prepare taco de carne de antecedência e leve à geladeira por até três dias antes de servir. Reaquecimento em uma frigideira grande em fogo baixo, acrescentando caldo de carne ou água adicional, conforme necessário.
• Sempre cozinhar a carne moída ou frango completamente. Calor a uma temperatura interna de 155 graus F para carne ou 160 F para a galinha. Carne mal cozida pode abrigar bactérias que causam a doença.