Tomate e massa de anchova é um prato italiano clássico que é delicioso, bem como elegante na apresentação. Ideal para festas improvisadas jantares ou refeições de segunda a sexta, tomate e massas anchova conta com ingredientes de qualidade e sabores simples, corajoso para criar um rico, satisfazendo prato de massa. Sirva com uma salada mista de verdes, uma fatia de pão italiano quente com azeite extra-virgem e vinagre balsâmico e um copo de vinho branco encorpado, com apenas um toque de doçura para equilibrar a salinidade das anchovas.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno. Coloque os tomates cortados ao meio sob o frango e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, retire a pele quando eles são legais o suficiente para tocar.

2

Coloque os pinhões em uma assadeira e torradas no forno por 2-3 minutos ou até dourar.

3

Mergulhe as passas em uma bacia de água morna por 30 minutos. Escorra e lave.

4

Coloque os tomates, tomates secos ao sol, pinhões e passas em uma panela grande refogue e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos.

5

Adicione as anchovas e pasta de tomate para a panela refogue e cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo.

6

Trazer uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente, cerca de 8-10 minutos. Escorra e retornar para a panela para manter aquecido.

7

Transfira a massa para um grande prato de servir e cubra com o molho. Sirva imediatamente, enquanto quente.