Suco de limão é um ingrediente importante em muitos pratos do sudoeste, do Caribe e da América Latina. Você também pode combiná-lo com água e açúcar para fazer limonada, uma bebida puckery-doce que rivaliza com limonada. É fácil fazer seu próprio suco de limão a partir de cais frescos e suco de limão espremido na hora é muito mais saboroso do que o concentrado de mineral do supermercado. Leia mais para aprender como fazer o suco de limão.

Instruções

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Selecione o seu cais. Limes são geralmente pequenos cerca de metade do tamanho de seu punho e deve ter uma pele brilhante que é verde profundo, brilhante, com um pouco de amarelo. A fruta deve ser firme, mas com um pouco de give-não muito mole, mas não hard rock, qualquer um.

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, Limas inteiras frescas podem ser armazenados à temperatura ambiente e fora da luz direta do sol por uma semana ou duas, e ainda mais em uma adega de raiz fresca. Eles também podem ser armazenadas no frigorífico durante duas semanas ou mais, embora a sua pungência irá diminuir ao longo do tempo. Se você refrigerar seus cais, que lhes permita atingir a temperatura ambiente antes de sumo.

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Para fazer suco de limão, a primeira lavagem e secar suas limas, em seguida, corte cada uma ao meio com uma faca afiada.

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Se você tiver um espremedor de citrinos, pressione ou aperte as metades do cal de acordo com as instruções do seu espremedor.

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Caso contrário, basta apertar cada metade de limão sobre uma tigela ou jarra até que todo o suco é extraído. Se você está espremendo limões à mão, você pode precisar se esforçar ou retire as sementes ou pastas que caíram no suco. Cada cal renderá 1 a 2 colheres de sopa. de suco.

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Sumo de limão recentemente espremido é melhor usado imediatamente, mas que pode ser armazenado em um recipiente hermeticamente fechado no frigorífico durante até duas semanas. Você também pode congelar o suco de limão em bandejas do cubo de gelo, em seguida, transferir os cubos congelados para um saco com tampo de zíper. Suco de limão congelado pode ser mantido por seis meses ou mais.

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Não jogue isso casca de distância. Você pode usar a casca de limão gasto para fazer raspas de limão. Esfregue suavemente a parte externa do cal contra um ralador fino. Certifique-se apenas ralar muito fora do exterior da parte, e não a parte branca amarga peel-o colorido. Raspas de limão fresco deve ser utilizado imediatamente. Você também pode secá-lo em um desidratador de alimentos ou de um forno muito baixo calor e armazená-lo por dois a três meses.