Suco de cranberry feita a partir de cranberries frescas é uma bebida comum servido em mesas de almoço sueco. No entanto, é fácil de fazer seu próprio em casa com apenas alguns ingredientes simples. Esta receita rende aproximadamente 1 qt. de suco de cranberry fresco e pode ser facilmente personalizado para seu nível desejado de doçura.

Instruções

1

Acrescente 2 xícaras de água e 1 colher de sopa. suco de limão fresco de um liquidificador recipiente limpo.

2

Adicione 4 xícaras de cranberries frescas para o suco de limão e mistura de água. Misturar na velocidade média de 2 a 3 minutos, ou até que um líquido espesso é conseguido, e não há pedaços sólidos são visíveis.

3

Coloque o recipiente liquidificador com tampa na geladeira e deixe-a durante a noite íngreme. Retire o recipiente na parte da manhã, e coe o suco de cranberry através de uma peneira de malha fina em uma panela média. Descarte qualquer material sólido.

4

Adicione 1 xícara de açúcar granulado para a panela e aqueça em fogo médio por 1-2 minutos, ou até que o açúcar se dissolva.

5

Retire a panela do fogo e adicione 1 xícara de água fria. Você pode adicionar mais ou menos água, dependendo do seu gosto. Menos água irá produzir suco de cranberry doce.

6

Transferir o suco de cranberry para uma bebida jarro, e frio no refrigerador antes de servir. Adicione cubos de gelo, se necessário, para acelerar o processo de refrigeração.

Dicas:

• Armazene o suco de cranberry fresco na geladeira por até três dias antes de descartar qualquer porção não utilizada.
• Para fazer o diabetic- receita ou amigável-dieta, deixar de fora o açúcar e adicione adoçante artificial para porções individuais, de acordo com o gosto.