Você pode fazer seu próprio versátil mix tempero asiático que dá os sabores do Oriente para uma variedade de alimentos. Combinando muitos temperos populares de toda a Ásia em proporções adequadas cria uma mistura de especiarias com um perfil de sabor complexo que envolve todo o paladar. Uma vez que os temperos foram combinados, eles são bons para até seis meses com o armazenamento adequado. Faça uma mistura de tempero personalizado que tem um gosto bom na sua própria e será ainda melhor sobre os alimentos que você cozinhar.
Instruções
1
Adicione o anis estrelado, sementes de erva-doce, canela, pimenta seca Szechwan e cravo inteiro em uma panela antiaderente quente e imediatamente removê-lo do calor. Misture os temperos em torno do pan para brindar-lhes regularmente quanto a panela esfriar.
2
Despejar as especiarias tostadas em um moedor de especiarias e transformar a mistura em um pó fino. Esta mistura é, basicamente, o que é conhecido como o chinês cinco especiarias. Moedores de café também funcionam bem, mas eles devem ser aqueles dedicados ao uso de especiarias única e nunca utilizado para grãos de café.
3
Combine o pó de cinco especiarias com todos os outros temperos em uma tigela. Use um garfo para misturar as especiarias uniformemente.
4
Beliscar uma pequena quantidade da mistura de tempero asiático e polvilhe-lo em sua língua. Leia a lista de ingredientes, como você tenta provar tudo na mistura. Adicionar mais em incrementos de 1/4 colher de chá de qualquer ingrediente que você está tendo dificuldade de degustação ou quer ser mais proeminente. Uma pequena quantidade de pimenta caiena aumenta o nível de calor do especiarias imediatamente.
5
Despeje os temperos asiáticos combinados em um recipiente de vidro ou de plástico de armazenamento de alimentos seguros com um selo hermético. Feche o recipiente e colocá-lo na prateleira em uma parte fresco, escuro e seco da casa.
Dicas:
- Adicione o vinagre de vinho de arroz e óleo de gergelim para a mistura de tempero asiático a fazer um delicioso molho de salada
- Marinar durante a noite frango num revestimento das especiarias combinadas com o óleo vegetal.
- Não substituir ingredientes que não estão totalmente secos na mistura. Os ingredientes secos vai absorver a umidade e ir mal mais rapidamente.