Como fazer Strawberry Jam Sem pectina

A pectina é utilizada para atingir a textura gelatinosa em congestionamentos. Além da textura, é também responsável pelo elevado teor de açúcar no congestionamento. Títulos de pectina com o açúcar para obter esse efeito "jiggly". Infelizmente, isto não é uma combinação muito saudável. Existe uma maneira de fazer compotas e eliminar a pectina.

Instruções

1

Esmagar morangos em uma tigela.

2

Combinar morangos eo açúcar em uma panela.

3

Fervura, mexendo sempre, até o termômetro atinge 220 graus Farenheit. Adicione o suco de limão.

4

Despeje a mistura imediatamente em seus frascos de conservas, deixando cerca de meia polegada entre a geléia e do aro. Coloque a tampa no frasco.

5

Coloque o frasco de conservas no canner água fervente. Isso irá garantir um ambiente de armazenamento adequada, e manter seus bactérias jam livre. Divirta-se!

Dicas:

  • A temperatura de ebulição é muito específico! Certifique-se de ferver até que o termômetro atinge 220 graus. Fervente por mais ou menos tempo, pode causar o atolamento ter uma textura undesireable.