Embora itâ € ™ s sempre melhor usar frutas frescas sempre que possível, compotas maravilhosa pode facilmente ser feita a partir de morangos congelados também. Descongelar os morangos de antemão irá acelerar o processo. Você pode usá-los direto do freezer, mas vai demorar um pouco mais para chegar a fase de atolamento.

Instruções

1

Coloque os morangos, suco de limão, açúcar e pectina no pote. Para cada litro de frutas congeladas, use 1/8 xícara de suco de limão e cerca de 4 xícaras de açúcar. Misture; se as bagas são congelados, você pode ter que esperar até que eles descongelar.

2

Vire queimador até ao mais alto nível de calor que pode alcançar. Continuar a agitação.

3

Preste atenção a sua jam como os morangos começam a girar para o mush e a mistura começa a se unirem. Adicionar a pectina. Utilize a quantidade recomendada na embalagem para a quantidade de bagas você cozinhou. Mexa ocasionalmente; mexendo continuamente não é necessário. Certifique-se de ficar perto o suficiente para o seu pote de observar.

4

Traga jam para ferver e cozinhe por um minuto inteiro. Adicionar um tapinha ou dois de manteiga e mexa em compota. Desligue o calor.

5

Funil jam preparados em frascos de conservas casa e pode em sua maneira habitual.

Dicas:

• É possível fazer geléia de morango sem pectina. Na verdade, thatâ € ™ s provavelmente como sua bisavó usado para fazê-lo antes de pectina estava disponível comercialmente. Um processo livre de pectina envolve a redução de um monte de o suco natural fora das morangos, que podem reduzir seu valor nutricional. Se você deseja tentar fazer geléia de morango sem pectina, omitir todos os ingredientes, exceto os morangos eo açúcar. Use cerca de 50 por cento mais açúcar e deixe ferver até que o congestionamento começa a engrossar. Concha em seus frascos de conservas preparados em casa como acima. Livre de pectina jam pode ser runnier do que o doce com pectina.
• Também é possível fazer geléia de morango, sem adição de açúcar, para aqueles com preocupações dietéticas. Adoçantes alternativos, como a estévia ou sucralose substituir o açúcar. Consulte a embalagem do produto para determinar a quantidade adequada para sua receita.
• Não underboil o congestionamento, ou então a pectina irá falhar ao definir corretamente. Em vez de geléia de morango, youâ € ™ ll têm molho de morango.
• Não overboil o congestionamento, ou então a pectina vai começar a quebrar, o que também resultará em um conjunto jam falhou.
• Mantenha seus lotes de geléia pequeno. Fazendo demais fará com que a mistura de geléia para aquecer de forma desigual e pode afetar a capacidade da pectina a engrossar.