Uma palavra única no mundo culinário, "cozido" é usado tanto como um verbo e para o nome de um prato. Para guisado alimento essencialmente significa para cozinhá-lo em um líquido, na maioria das vezes um líquido saboroso, como o caldo, vinho e às vezes suco. Durante todo o processo de estufar, os alimentos sólidos actuar como uma esponja e absorver os sabores a partir do líquido. Squash e cebolas fazer um par agradável quando cozida em conjunto, como eles fornecem duas texturas e sabores completamente diferentes.

Instruções

1

Lave, descasque e corte uma cebola grande em pedaços de qualquer tamanho. Tenha em mente que quanto maior as peças, mais tempo vai levar para cozinhar. Lave e corte £ 1 de abóbora em fatias grossas ¼ polegadas.

2

Cubra o fundo de uma panela com uma fina camada de óleo de oliva. Tampe a panela com uma tampa e colocá-lo no forno em fogo médio-alto. Deixe o óleo para aquecer durante três minutos.

3

Adicione a cebola à panela e tempere com um pouco de sal e pimenta. Cozinhe até a cebola amolecer, entre dois e cinco minutos. Mexa as cebolas regularmente com uma colher de pau, enquanto eles cozinham.

4

Adicione a abóbora e despeje em um copo de vinho ou qualquer caldo de sua escolha. Agitar o conteúdo com a colher de pau.

5

Tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até polpa começa a amolecer, entre cinco e sete minutos.

6

Retire a tampa e provar o líquido e legumes. Tempere a gosto com sal e pimenta, se necessário. Para um líquido mais espesso, aumentar o calor para médio-alto, descoberto e para permitir a evaporação até atingir a espessura desejada.