Estufar é um método de cozinhar com o líquido num recipiente fechado para se obter alimentos moles e saborosos. Ela difere de fazer um guisado de receita em que menos líquido é usado. Fazer batatas e cebolas cozidas é uma ótima maneira de obter as crianças envolvidas na preparação e comer uma refeição saudável e deliciosa. Esta receita é conveniente para um dia de semana ocupado quando você não tem tempo para refeições elaboradas, mas não quer sacrificar a saúde ou sabor. Ele também faz o prato perfeito para ir com qualquer tipo de carne.

Instruções

1

Descasque as batatas e remova todos os olhos ou manchas não apetitoso. Lave as batatas e corte-o em cubos de 1/2 polegadas e reserve.

2

Retire as peles da cebola. Dice em cubos, cerca de 1/2 polegada ou menor, se preferir. Coloque em panela de tamanho médio com 1 colher de sopa. de água.

3

Lave as pimentas Serrano e cortá-los para baixo do centro do comprimento. Retirar as sementes se menos calor é preferido no prato final ou deixar as sementes se mais calor é preferido. Deixe as metades intacta e coloque na panela com as cebolas.

4

Cozinhe as cebolas e pimentões aproximadamente 10 minutos, ou até que as cebolas são translúcidas, em fogo médio-alto.

5

Adicione as batatas e sal para o pote. Em seguida, adicione água suficiente apenas para cobrir e continue cozinhando por aproximadamente mais 10 minutos ou até feito. As batatas são feitas quando eles quebram quando você tenta pegá-los com um garfo.

6

Junte o leite de coco e continue cozinhando por mais cinco minutos. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dicas:

• Para ajudar a reduzir a rega olho que normalmente ocorre durante o corte cebola, leve à geladeira até esfriar e use uma faca afiada. Ou manter uma vela acesa ao lado da placa de corte como você pique a cebola.