Servir canapés steak tartare com um copo de vinho encorpado vermelho em sua próxima festa. Embora steak tartare foi popular na Europa por um longo tempo, ainda é inovador aqui nos Estados Unidos. Surpreenda os seus convidados com uma nova sensação de gosto, e assistir seus olhos brilham como eles morder os canapés suculentas. A receita é fácil, mesmo para a anfitriã inexperiente e tem muito pouco tempo para se preparar.
Instruções
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Já o açougueiro moer £ 1 top-quality tenderloin três vezes por isso vai ser a consistência certa para fazer canapés.
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Misture o bife chão cuidadosamente com uma colher grande para quebrá-lo.
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Adicione 3 colheres de sopa. alcaparras, 1 colher de sopa. Molho Worcestershire, 1/4 colher de chá. sal e 1/8 colher de chá. pimenta preta à carne.
4
Misture duas ovos crus em cuidado e profundidade.
5
Adicione 1/8 xícara de azeite de qualidade superior. Misturar bem.
6
Adicionar uma picada cebola doce para a mistura e mexa.
7
Remover as crostas de duas dezenas de rodadas de centeio e pão de centeio integral, e corte as fatias em quadrados pequenos.
8
Espalhe o Steak tartare sobre os quadrados de pão e sirva em um prato decorado com molas de alecrim e dill.
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Servir um vinho tinto encorpado com os canapés.
Dicas:
- Compre ovos pasteurizados, se possível. Lidar com o Steak tartare tão pouco como você pode possivelmente para evitar a contaminação. Se você comer tartare em França, as chances são que você vai estar comendo carne de cavalo.
- O cuidado deve ser usado quando comer carne crua. Os ovos crus também representar um problema. Use os ovos mais frescos você pode encontrar, e ter cuidado para que as conchas não entram em contato com os ovos crus. É sempre possível obter Salmonella de comer esses ovos.
- Se você tem um sistema imunológico comprometido ou se for idoso, você deve renunciar
- comer steak tartare.
- Nunca faça tartare com carne de porco. Na Alemanha, eles usam carne de porco e chamá-lo de "Hackpeter."