Daal é um prato popular em culturas asiáticas do sudeste, como a Índia, Malásia, Nepal e Paquistão, que consiste de lentilhas cozidas e é servido com arroz, legumes e ou raita. É ótimo para o conteúdo que ele proteína e fornecer uma dieta equilibrada. Aqui está uma receita para o picante daal masala.

Instruções

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Lave e mergulhar os lentilhas para 30 minutes.Grind o coco ralado com um pouco de água até obter uma pasta lisa. Refogue as cebolas em fatias no óleo aquecido até que se tornem claro marrom.

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Cozinhe as lentilhas numa panela de pressão com sal e água apenas suficiente para cozinhar o daal. Quando o daal estiver cozido, retire a tampa da panela e adicione os pimentões verdes, tomates de açafrão em pó e sal.

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Retire a tampa da panela e adicione os pimentões verdes, tomates cúrcuma em pó e sal. cozinhe por 3 minutos. Quando os tomates são cozidos adicione o extrato de coco. misture bem. Cozinhe por um minuto e retire do fogo. Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Adicione suas sementes de mostarda e uma vez quando eles começam crisping, adicione suas sementes de cominho. Cozinhe as suas sementes por alguns segundos em fogo baixo. Retire do fogo e despeje esta sobre seu daal. Servir o seu picante masala daal quente guarnecido com suas cebolas refogadas e suas folhas de coentro picadas.

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Spicy daal masala sabores deliciosos sobre o arroz, com roti ou naan ou como um accompinament a seus pratos principais favoritos.