A palavra "chocolate" vem da palavra asteca "xocoatl", que significa "água amarga". Maia antiga e civilizações astecas usado grãos de cacau como moeda. Quando eles tinham muito dinheiro para gastar, eles fabricado o excesso em bebidas de chocolate quente. A receita original incluía pimenta em vez de açúcar. Embora gostos modernos tendem a favorecer chocolate doce, uma pitada de tempero acrescenta uma profundidade de sabor, que reflete história contado da bebida.

Instruções

1

Aqueça o chocolate, açúcar, sal, canela, noz-moscada, pimenta em pó e pimenta caiena em banho-maria. Misture os ingredientes até que o chocolate derrete, em seguida, definir a mistura de lado.

2

Aqueça o leite, creme e especiarias restantes em fogo baixo em uma panela diferente. Mexa até que o leite começa a borbulhar ligeiramente. Bata a mistura de leite para o chocolate.

3

Misture uma colher de sopa da mistura de chocolate de leite quente para o ovo batido em uma tigela pequena. Agita-se o ovo temperada lentamente no chocolate.

4

Reaquecer a mistura em banho-maria, mexendo rapidamente, antes de servir. Despeje o chocolate em quatro canecas e adicionar um toque de bebida para cada um, se desejar. Cubra com chantilly e sirva imediatamente.