Existem dois tipos de pão de milho sul-frito. Um tipo é crocante e semelhante a um batatas fritas de milho. A outra é macio, e semelhante a uma panqueca milho. A diferença entre os dois depende da quantidade de água e óleo que você usa em sua receita - os bolinhos crocantes usar uma massa mais fina do que os bolos amigo. O tipo que você faz depende de sua preferência pessoal. Você pode encontrar todos os seus ingredientes na maioria dos grandes supermercados.

Instruções

Fritos de milho

1

Cozinhe o bacon na frigideira até que esteja crocante. Retire o bacon e derramar a gordura em uma lata de metal, tal como uma lata de café vazia. Esta é a gordura que você vai usar para cozinhar os bolos de milho. Se você não quiser cozinhar-los em gordura de bacon, ignore este passo.

2

Combine 2 xícaras de farinha de milho, 1 ovo, 1 xícara de água e ½ colher de chá. de sal em uma tigela grande. Whish os ingredientes com um batedor de arame.

3

Deixe a massa descansar por 10 minutos até engrossar. Bata mais água, ¼ xícara de cada vez, até que a massa tem a consistência de calda.

4

Despeje ½ polegada de óleo vegetal na frigideira. Adicionar uma quantidade generosa do gordura de bacon para o óleo, se desejado. Aqueça a frigideira no médio-alto.

5

Polvilhe água no óleo quente para testar o calor. Quando a água dança na superfície, o óleo está quente o suficiente. Reduza o fogo se o petróleo começa a fumar.

6

Medida 2 colheres de sopa. de massa no óleo quente. Faça duas ou três bolinhos de cada vez, dependendo de quantos irá caber na frigideira sem superlotação.

7

Virar os peixinhos mais quando eles marrom nas bordas nítidas. Deixe-os peixinhos de cozinhar do outro lado durante 1 a 2 minutos.

8

Transfira os bolinhos acabados para um prato forrado com uma toalha de papel.

Milho Pancakes

9

Cozinhe o bacon na frigideira até que esteja crocante. Retire o bacon e derramar a gordura em uma lata de metal, tal como uma lata de café vazia. Esta é a gordura que você vai usar para cozinhar os bolos de milho. Se você não quiser cozinhar-los em gordura de bacon, ignore este passo.

10

Combine 2 xícaras de farinha de milho, 1 ovo, 1 xícara de água e ½ colher de chá. de sal em uma tigela grande. Whish os ingredientes com um batedor de arame.

11

Deixe a massa descansar por 10 minutos até engrossar. Não adicione mais água para a massa.

12

Cubra o fundo da frigideira com cerca de 1 colher de sopa. de óleo de cozinha. Adicione 1 colher de sopa. da gordura de bacon ao óleo, se desejado. Se você não quiser que a gordura do bacon, adicione outra colher de sopa. de óleo de cozinha.

13

Aqueça a frigideira no médio-alto. Polvilhe água no óleo quente para testar o calor. Quando a água dança na superfície, o óleo está quente o suficiente. Reduza o fogo, se a panela começa a fumar.

14

Medida 2 colheres de sopa. de massa no óleo quente, como se fazer uma panqueca. Faça duas ou três panquecas de cada vez, dependendo de quantos irá caber na frigideira sem superlotação.

15

Virar as panquecas mais quando as bolhas se formam na superfície e as bordas nítidas. Deixe as panquecas cozinhar do outro lado durante 1 a 2 minutos.

16

Transferir o produto acabado para uma placa alinhada com uma toalha de papel.

Dicas:

• Você também pode adicionar uma lata de milho doce escorrido ou uma lata de creme de milho para a massa, se desejado.
• Você também pode desmoronar o bacon cozido na massa, se desejado.
• Espalhe a manteiga eo mel garoa sobre o produto acabado, se desejado.