Como fazer Sopapillas

Como fazer Sopapillas


Sopapillas são almofadas macias de massa frita, tipicamente servido como sobremesa coberto de canela e açúcar ou regados com mel. Estes pequenos bolos em forma triangular inchados são semelhantes a donuts ou beignets. Se você quer servi-los como um deleite doce ou um salgado, recheado com carne picante e coberto com pimentões verdes e queijo, você não terá que viajar para o sudoeste para obtê-los. Usando a receita de massa sopapilla de sua escolha, você pode criar estes mimos deliciosos você mesmo.

Instruções

1

Combine os ingredientes secos usados ​​para tornar a sua massa sopapilla em uma tigela grande com um batedor. Estes ingredientes tipicamente incluem farinha de trigo, o fermento, o sal eo açúcar. O batedor vai arejar a farinha para criar um mais macio, mais suave sopapilla sem usar uma peneira.

2

Corte banha ou gordura vegetal nos ingredientes secos com um misturador da pastelaria.

3

Despeje os ingredientes molhados, tais como leite ou água quente, dentro da tigela enquanto que mistura os ingredientes com as mãos para formar sua massa.

4

Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 2-3 minutos. A massa deve ter uma consistência macia e levemente elástica. Adicione mais água ou farinha como necessário para conseguir essa coerência.

5

Enrole a massa em plástico e chill-lo na geladeira por 30 minutos a duas horas. Isto tornará mais firme para rolar para fora e corte.

6

Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo até cerca de um círculo 1/4-polegada de espessura. Se você tem uma grande quantidade de massa, dividi-lo em porções menores, em seguida, rolá-los para fora.

7

Corte a massa em triângulos que são 3 a 6 polegadas de diâmetro usando uma faca ou cortador de pizza.

8

Pour óleo vegetal para um vaso a uma profundidade de cerca de 3 polegadas.

9

Aqueça o óleo em fogo médio-alto a 375 graus Fahrenheit, quando testado com um termômetro de cozinha. Adicione um pouco de massa para o óleo - que deve chiar se ele está pronto.

10

Gota 3-4 sopapillas no óleo de cada vez. As sopapillas vai subir ao topo como eles inchar e cozinhar. Quando as sopapillas subir, cozinhar cada lado por cerca de 2 minutos. Use uma escumadeira ou garfo para lançá-los sobre.

11

Retire as sopapillas e drená-los em placas forradas com toalhas de papel, que irá absorver o excesso de óleo.

12

Descarte o papel-toalha sob as sopapillas.

13

Regue as sopapillas com mel ou polvilhe-os com açúcar em pó ou uma mistura de canela-açúcar.

Se você planeja usar o sopapillas para um prato saboroso, pule as coberturas doces.

Dicas:

  • Para sopapillas salgados para usar com carnes, queijos ou chiles, substituir ervas secas para qualquer açúcar em sua receita de massa.
  • Você pode armazenar sua massa por até dois dias na geladeira antes de usá-lo para fazer seus sopapillas.
  • Economize tempo através da compra de massa doce pré-preparada para fazer seus sopapillas.
  • Tenha cuidado ao lidar com óleo vegetal quente e descartá-lo somente quando ele esfria completamente.