Sopa de pato era originalmente uma sopa chinesa feita a partir de ossos de pato em um caldo. Ela tem evoluído ao longo dos anos para uma versão polonesa, bem como uma versão americana aguado que é muito parecido com sopa de galinha com algumas pequenas adições. Esta receita é uma mistura do velho sopa chinesa ea nova versão americana da famosa e saborosa sopa de pato.

Instruções

1

Preencha pote com 10 xícaras de água e com a carcaça de pato. Adicione 1 xícara de cebola e 1 xícara de gengibre, bem como o sal. Cubra durante uma hora e roçar a gordura da parte superior a cada poucos minutos na hora ele vai ferver.

2

Jogue fora os ossos, cebola e gengibre deixando apenas o caldo. Aumente o fogo no caldo no fogão para médio. 4 talos de aipo, 2 libras de carne de pato, 3 xícaras de presunto e 3 xícaras de vermicelli deve ser adicionado à prévia feita caldo e cozinhe até que tudo é suave e você pode ver através do vermicelli.

3

Desligue o fogo neste momento e adicione 1 xícara de cebolinha. Continuar a agitação durante 2 a 3 minutos.

4

Panelas a sopa em tigelas e adicione o coentro a gosto ao topo e sirva quente. Para os dias quentes, coloque a sopa na geladeira e sirva gelado. Esta receita faz um total de 6 porções.

Dicas:

• Você pode adicionar pimenta ou qualquer outro tipo de tempero para este para torná-lo seu próprio. Alguns americanos não usam o vermicelli, mas vai usar macarrão macarrão ou macarrão espaguete para criar esta sopa, como ele é mais rápido para fazer. É sempre melhor para comprar carne de pato pré cozido, pois isso leva horas fora do tempo de preparação, e ainda dá o mesmo gosto como caseiras pato.
• Se você tem alergia a pato, galinha pode ser usado para substituir a carne e os ossos nesta receita.