Rico, cremoso molho, delicadamente preparados batatas e cenouras tudo embrulhado com um sabor de bacon defumado fraco só poderia significar uma prato delicioso - sopa de ervilha. Sopa de ervilha é uma sopa Southern favorito que tem aquecido muitos um osso cauteloso em dias frios do inverno. No entanto, esta sopa pode ser desfrutado em qualquer época do ano e é servido em restaurantes e casas iguais durante todo o Sul. É surpreendentemente fácil de fazer, e nestes tempos de dificuldades financeiras, também fácil no bolso. Na verdade, você provavelmente tem a maioria dos ingredientes já em sua cozinha.
Instruções
1
Derreta a manteiga em panela grande em fogo médio. Além disso, adicione tiras de bacon e permitir-lhes começar a começar a dourar como você misturar com manteiga
2
Mexa cebola, alho, pimentão e aipo na panela de sopa. Refogue até que os vegetais estejam macios.
3
Adicionar presuntos, ervilhas e água. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 1 hora.
4
Adicione as batatas em cubos e as cenouras para a panela, re-capa e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo médio.
5
Trazer calor para baixo para baixo, e em seguida, adicione especiarias secas: pimenta branca, tomilho, sálvia e sal. Deixe ferver por mais 30 minutos e depois servir.
Dicas:
- Tenha cuidado para não adicionar muito sal, para o bacon e os presuntos irá, naturalmente, sal a sopa alguns durante o processo de cozimento.