Ciorba de burta (carne tripe sopa) é um curso tradicional romena. Tradicionalmente, pode levar várias horas para fazer ciorba de burta, mas se você usar uma panela de pressão, você pode fazer sopa de carne tripe em apenas uma hora.

Instruções

1

Lavar o tripe carne e coloque-o em uma panela de pressão, cobrindo-o com água (12 a 14 copos de água). Adicione 1/4 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de vinagre para a água. Definir a panela de pressão a alta pressão durante 25 a 30 minutos.

2

Enquanto o tripe carne é na panela de pressão, coloque a cenoura em uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo e refogue por 2-3 minutos. Adicione o creme de leite e, em seguida, o iogurte, misturando continuamente com uma colher de pau. Adicionar metade da composição alho.

3

Quando a panela de pressão temporizador se apaga, remova o tripe carne out (sair da água) e corte-o em tiras pequenas. Coloque as tiras de volta na panela de pressão com a cebola picada. Definir a panela de pressão por mais 5 minutos.

4

Após os cinco minutos estão acima, abra cuidadosamente a panela de pressão e adicione o creme de leite e mistura de iogurte, o restante da composição de alho, 2 a 3 colheres de sopa de vinagre, e tanto sal como você considerar necessário. Defina a panela de pressão para ferver por 10 a 15 minutos. Misturar tudo, de tempos a tempos com uma colher de pau.