Esta é uma grande sopa saudável para servir durante os meses frios do inverno. ("Albondigas" são almôndegas, por sinal.) Esta receita serve seis pessoas.

Instruções

1

Mergulhe as fatias de pão no leite. Quando o pão é macio, espremer o máximo de leite de fora como você pode e, em seguida, rasgá-la em pedaços muito pequenos.

2

Combine o pão, carne, metade da cebola picada, ovos, sal, pimenta, alho em pó e coentro em uma tigela grande. Misturar todos os ingredientes com os dedos até que esteja tudo bem combinado.

3

Usando suas mãos, enrole a carne em 24 bolas de igual tamanho. Aqueça o óleo ea cebola restante em uma panela grande em fogo médio.

4

Cozinhe por 6 minutos ou até que a cebola esteja macia e translúcida. Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos a mais, enquanto se agitava.

5

Adicione o purê de tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o caldo para a panela e ligue o fogo alto.

6

Quando a mistura ferver, adicione as almôndegas e reduza o fogo para médio-baixo. Tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até que as almôndegas são completamente cozidos.

7

Prove o caldo para tempero e adicione sal e pimenta, se preferir.