Se você gosta de doce, suculento caranguejo picante, isto é para você. Você pode facilmente adaptar os ingredientes para se adequar ao seu paladar, e ainda assim manter a autenticidade dessa iguaria do Sudeste Asiático. Prepare-se para fazer Singapore pimentão Caranguejo.
Instruções
1
Pique caranguejos em quartos e quebrar as garras. Crack abrir as conchas com um martelo de madeira ou o lado sem corte do seu cutelo.
2
Misture o pimentão, cebolinha e gengibre vermelho em um colar em um processador de alimentos.
3
Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite os caranguejos em fogo médio por 2 a 3 minutos. Remova os caranguejos e drenar o óleo sobre papel absorvente.
4
Refogue o alho picado e cebola no wok em fogo alto. Adicione a mistura da pasta da etapa 2 e frite até que esteja totalmente perfumado.
5
Adicionar os caranguejos para a água. Mexa bem até que a água começa a ferver.
6
Adicione o molho de tomate, molho de pimenta, açúcar e sal a gosto. Mexa bem. Despeje a mistura de amido de milho e água. Abaixe o fogo e mexa lentamente no ovo batido em uma direção.
7
Permitir que o molho engrosse, seu caranguejo Singapore Chilli é feito! Sirva com pão francês ou arroz branco.