Fudge é um daqueles doces de dar água na boca a meio caminho entre doces e biscoitos, mas sempre um deleite deliciosamente decadente. Você pode pensar que é muito difícil fazer fudge e você confiar em vez de comprá-lo em vendas de bolos ou lojas fudge. Você não tem que esperar --- é mais fácil e mais rápido do que você pensa para fazer o seu próprio fudge gostoso em casa com ingredientes básicos do cozimento você já pode ter na mão.

Instruções

1

Unte o fundo dentro de duas panelas quadrados ou uma bandeja retangular com margarina ou manteiga.

2

Coloque em uma luva de forno longo que cobre seu antebraço, para proteger-se de respingos como você mexer. Derreta a margarina ou manteiga em fogo baixo na panela pesada. Adicione o leite evaporado e misture bem.

3

Adicione o açúcar e mexa até dissolver na mistura líquida. Termómetro grampo doces (se utilizado) para o lado da bandeja.

4

Misture no crème marshmallow fluff ou até a mistura ficar lisa. Continuar a agitar mistura, para prevenir que se colem ao fundo da panela.

5

Traga mistura para ferver em fogo médio, e, em seguida, transformar o calor para baixo para baixo. Calor por cerca de cinco minutos, ou para o palco no termômetro de doces "bola soft", se você usar um. Agita-se constantemente durante este processo.

6

Retire a panela do fogo e adicione imediatamente a manteiga de amendoim; misturam-se bem. Adicione as raspas de chocolate e mexa até obter uma mistura lisa. Adicione o extrato de baunilha. Mexer em nozes picadas, se você quiser adicionar qualquer.

7

Imediatamente despeje a mistura na bandeja preparada (s). Espalhe uniformemente fudge. Permitir fudge para esfriar completamente. Corte em quadrados e sirva. Armazene sobras fudge na geladeira.

Dicas:

• Lubrifique os lados da panela com a margarina ou manteiga para manter a mistura fudge de degola.
• Use um termômetro de doces para obter melhores resultados.
• Omitir a manteiga de amendoim se você quiser fudge de chocolate liso.
• Produz cerca de 5 libras de fudge. Você pode fazer suas peças mais fino ou mais grosso, dependendo do tamanho e número das panelas que você usa.
• Tenha cuidado durante o cozimento e processo de agitação. Os salpicos de ebulição da mistura pode provocar queimaduras graves.
• Coma com moderação. Fudge é delicioso, mas ricos em calorias e teor de gordura.