Óleo de avelã é muito caro e fabricados principalmente na França. No entanto, se você tem seu próprio fornecimento de avelãs, em seguida, fazendo com que o óleo é tão simples como girar a manivela em uma prensa manual. Óleo de avelã tem um sabor delicado que adiciona caracteres para muitos produtos de panificação. Devido ao seu elevado teor de vitamina E, que também é usada para fazer os sabões e outros produtos de cuidados da pele. Uma vez que você pegar o jeito do processo, você é obrigado a encontrar muitos outros usos para o óleo de avelã. E se refrigerado e armazenado adequadamente, óleo de avelã vai durar de seis meses a um ano.

Instruções

1

Esfregue a pele fora das avelã com os dedos.

2

Avelãs frescas secas até que eles têm apenas 10 por cento de umidade: Pesar as avelãs e registrar o peso. Em seguida, espalhe-as no fundo de uma assadeira e asse-os em 300 graus F durante uma hora. Em seguida, retire (deixe esfriar primeiro) e re-pesar a amostra. Subtrair o novo peso do peso original. Este é o peso perdido. Em seguida, divida o peso perdido pelo peso original. Multiplique esse número por 100. Essa é a porcentagem de sua amostra de umidade. Continue a assar as avelãs em intervalos de uma hora até que eles estão perto de 10 por cento de umidade.

3

Aquece-se a semente de avelã para entre 100 e 160 graus F no forno.

4

Adicione as avelãs para o reservatório no topo de sua prensa manual.

5

Coloque um frasco de vidro selado sob o gotejamento para pegar o óleo.

6

Gire a manivela para expressar o óleo.

7

Selar o frasco e armazenar o óleo de avelã na geladeira sempre que não estiver usando.

Dicas:

• Se os seus avelãs já estão secos, pule a etapa de secagem.