Cascas de laranja secas permitir que você mantenha um toque de citros em sua despensa durante todo o ano. As cascas adicionar um raspas de laranja para chás de ervas ou conferem aroma aos doces ou salgados molhos, sobremesas e carnes. As cascas de variedades de laranja de pele mais espessa secar e armazenar melhor do que aqueles a partir de variedades de pele fina. Casca de laranja secas é um ingrediente comum em produtos assados e pratos asiáticos. Usando um desidratador assegura que as cascas secar completamente e armazenar bem.
Instruções
1
Lava-se a fora das laranjas em água fria. Esfregue levemente com uma escova vegetal para remover qualquer sujeira que adere-se à casca.
2
Descasque a laranja. Peel tão nenhum fruto de laranja ou branco medula permanece preso à casca. Corte as cascas em tiras ¼ polegadas.
3
Coloque as tiras de casca de laranja nas bandejas desidratador. Organize as cascas com o corte virado para cima e colocá-las em uma única camada de modo que não se sobreponham.
4
Feche o desidratador e ligá-lo. Ajustar a temperatura ambiente a 130 ou 135 graus, ou usar um termómetro para monitorar a temperatura no desidratador.
5
Desidratar as cascas de laranja para oito a 12 horas. Comece verificando as cascas depois de seis horas. Gire as bandejas da unidade, se as cascas em algumas bandejas secar mais rapidamente do que aqueles em outras bandejas.
6
Retire as cascas individuais como eles secar completamente. Peels estão completamente secos quando eles não se sentem pegajoso e sem umidade é visível quando você corta uma casca ao meio.
7
Arrefecer as cascas completamente, em seguida, embalá-los livremente em um frasco. Selar o frasco firmemente e armazenar em uma despensa escuro por uma semana antes de usar. Selar o frasco completamente após cada utilização para manter a umidade fora das cascas.
Dicas:
- Congelamento cascas secas ajuda a reter o sabor e aroma. Armazenar cascas em freezer por até dois anos.
- Leia sempre as instruções do desidratador completamente antes de usar para garantir o funcionamento correcto do seu modelo.