Como fazer Sambar pó. Sambar pó é um ingrediente comum encontrado na culinária indiana leste sul. Ele é usado na preparação dos itens básicos da dieta indiana, como vegetais misturados, lentilhas, donuts lentilha, arroz, bolos de arroz e crepes de arroz. Sambar, também referido como sambaar e sambhar masala, é na verdade uma mistura de especiarias que são torrados e moídos em conjunto em pó.
Instruções
1
Retire as sementes e caules dos pimentões. Descarte as sementes e caules.
2
Misture todos os ingredientes, exceto a sambar cúrcuma em pó em uma frigideira antiaderente. Roast seco os pimentões, especiarias e lentilhas mais baixo ao fogo médio até que sejam torrado. Tenha cuidado para não deixá-los queimar ou carvão animal como isso estraga o sabor do sambar.
3
Transfira os ingredientes sambar especiarias tostadas em um moedor e moer em um pó fino.
4
Adicione a cúrcuma em pó para as especiarias à terra e misture bem.
5
Guarde o pó sambar em um recipiente hermético.