Como fazer Saladas Ahead para uma multidão

Como fazer Saladas Ahead para uma multidão


De última hora locais de preparação de alimentos indevidas estresse sobre o host ou hostess. Você pode servir uma salada fresca, sem ter que prepará-la, ao mesmo tempo porque seus convidados chegam, se você planejar com antecedência e escolher uma receita apropriada. Algumas saladas e ingredientes da salada armazenar melhor do que outros, mas todos os saladas beneficiaria de alguma preparação prévia.

Controle da parcela

Estimativa do tamanho de seu recolhimento antes de preparar a salada garante que você não vai ter muito pouco ou demasiado no dia do evento. Plano para fazer 4 onças de salada de lado para todos os hóspedes presentes. A diretriz de 4 onças também se aplica para saladas que servem como prato principal, como a salada de frango. Se você pode obter uma estimativa precisa do número de convidados, errar no lado cauteloso e preparar o suficiente para o maior número de participantes.

Seleções Salad

Saladas verdes, se um jantar salada simples ou salada de um cozinheiro chefe ou cobb mais envolvidos, complementar qualquer prato principal. Os ingredientes de uma salada verde determinar quanto tempo de antecedência você pode prepará-lo. Você pode fazer a maioria das saladas até um dia de antecedência e ainda garantir que você não terá salada murcha no dia do evento. Saladas mais substanciosas, como batata ou massas saladas, pode armazenar bem na geladeira por 3 a 5 dias, para que você possa torná-los ainda mais longe com antecedência. Saladas que contenham maionese necessitam de armazenamento adequada no frigorífico frio para evitar a deterioração.

Preparação Prévia

Usando ingredientes secos em uma salada verde permite mais tempo de armazenamento. Bem lavados e secos e verdes alface, rabanetes, cenouras e pimentas de sino toda a loja bem após a mistura. Você pode secar folhas verdes em um spinner salada ou drená-los completamente e pat os legumes secos com uma toalha limpa após a lavagem. Ingredientes molhados, tais como tomates cortados, são mais bem guardado separadamente até mesmo antes do encontro. Não adicione molhos de salada antes do tempo, ou você vai acabar com alface encharcado ou viscoso. Se sua salada contém carnes, queijos, nozes ou croutons, você pode cortar os com antecedência, mas não adicioná-los até a hora de servir. Prepare massas e saladas de batata como se estivesse fazendo-los com antecedência; eles não requerem qualquer tratamento especial para manter a sua qualidade ou sabor durante a armazenagem. Se você servir uma salada verde ou salada substanciosas, empacotá-lo em um recipiente hermético e mantê-lo refrigerado até que é hora de comer.

Servir bem sucedida

Saladas preparadas requerem apenas alguns passos para levá-los prontos para a tabela do partido. Misture todos os ingredientes restantes e misture com o molho, se necessário. Outra opção é permitir que os convidados para derramar o seu próprio vestir na mesa. Mantenha saladas, especialmente aqueles que contêm maionese, frio em todos os momentos para minimizar as chances de doenças transmitidas por alimentos. Os alimentos frios devem ser mantidos a uma temperatura abaixo de 40 graus Fahrenheit, mas acima da congelação. Você pode aninhar as tigelas em uma bacia maior de gelo, mudando o gelo como ele derrete.