Rolos de repolho russo consistem em folhas de couve enroladas em torno de um recheio de carne salgados e cobertas com um molho azedo-creme. Sirva estes rolos ricos como um prato saudável ou um aperitivo ou como um prato principal. Mesmo aborrecedores vegetais irão desfrutar do repolho enrolado em torno do recheio de carne e de arroz. Permitir que pelo menos duas horas para preparação e cozimento. O sabor desses roll-ups russo vai premiar seus esforços.
Instruções
1
Encha uma panela até a metade com água e leve para ferver em fogo médio.
2
Retire as folhas do repolho, deixando toda folhas, e mergulhe-os em água fervente.
3
Cozinhe o repolho deixa por 10 minutos ou até que se tornem maleáveis.
4
Retire as folhas da água com um par de pinças e transferi-los para toalhas de papel para escorrer.
5
Aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit e derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
6
Cozinhe a cebola picada na frigideira a manteiga derretida por 5 minutos ou até ficar transparente.
7
Acrescente a carne e carne de porco para a cebola na frigideira e cozinhe a carne até dourar de todos os lados.
8
Mexa o arroz na frigideira. Adicione sal e pimenta a gosto.
9
Coloque uma folha de repolho em uma superfície de trabalho e colher 1 colher de sopa. a 2 colheres de sopa. do recheio de carne e de arroz numa linha no centro da folha.
10
Dobrar as bordas da folha de couve em direcção ao centro e enrolar a folha de couve-se em torno do enchimento.
11
Coloque o rolo de repolho na assadeira. Repita com as restantes folhas de couve e enchendo até a assadeira é preenchido com rolos de repolho.
12
Despeje 1 xícara de caldo de carne ao longo dos rolos e asse por 30 minutos.
13
Combinar restante caldo de carne com o creme de leite e despeje sobre os rolos de repolho cozido.
14
Retorne a assadeira ao forno por mais 15 minutos ou até que o molho azedo-creme aquece completamente. Sirva quente.