A roseta é um crocante, biscoito inchado feito quando um molde de ferro decorativo é submerso em óleo de fritura, mergulhado em massa e, em seguida, retornou ao óleo de fritura. Após alguns segundos, a roseta expande e cai fora do ferro, criando uma massa de ouro que é drenado e polvilhado com açúcar de confeiteiro ou canela. Embora escandinavos afirmam rosetas como sua invenção inspirada feriado, variações como o pizzelle italiana e mexicana buñelo são deleites culturais semelhantes. Rosetas agora são populares durante todo o ano, por isso moldes de ferro não são projetados especificamente para o Natal.

Instruções

Rosetas de fritura

1

Bata os ovos eo açúcar em uma tigela grande com uma batedeira. Adicione a farinha peneirada, o leite evaporado e baunilha e misture os ingredientes até obter uma massa lisa.

2

Encha uma panela pesados ​​com óleo de cozinha ou banha de porco e trazê-lo a 375 graus Fahrenheit. Preparar o ferro, submergindo-o em óleo quente por um minuto. Remover o ferro e deixe escorrer o excesso de óleo na panela.

3

Blot a seco de ferro em toalhas de papel, em seguida, mergulhe o molde quente na massa até que tudo, mas o topo é coberto. Deixe o excesso de massa escorrer, em seguida, re-mergulhe o ferro no óleo quente. Dentro de 10 segundos, a roseta deve inchar e cair fora do ferro. Se a roseta adere ao ferro, toque no molde com uma colher de pau ou soltá-la com um garfo.

4

Remova a roseta a partir do óleo quando é que doure. Escorra-o com o lado oco para baixo em uma pilha de toalhas de papel.

5

Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou canela antes que esfrie completamente. Repita o processo de fritura até que a massa esteja concluído. Reaquecimento e secar o ferro secar cada vez que você mergulhe-o na massa.

Dicas:

• Baunilha substituto para um outro aromatizante, tal como extracto de limão, para fazer uma variação receita.
• Adicione mais farinha para a massa, se ele desliza para fora do molde.
• Embora muitas receitas pedem leite integral na massa, leite evaporado produz uma melhor consistência para fritar.
• Abaixe a temperatura do óleo de fritura se as rosetas começar a queimar, mas mantê-lo entre 325 e 350 graus.