Como fazer rosas & Rosebuds com crosta de gelo

Como fazer rosas & Rosebuds com crosta de gelo


Rosas e botões de rosa são um belo além de um bolo decorado. Estas belezas comestíveis são criados com algumas técnicas simples e ferramentas de decoração do bolo padrão. Um dos elementos clássicos de um bolo decorado, todo o padeiro pode beneficiar de aprender como fazer rosas da crosta de gelo e botões de rosa para adicionar a elegância e beleza para qualquer bolo ou delicadeza.

Instruções

1

Clipe de 1/2 polegada da ponta fora de um saco de confeiteiro decorando descartável, ou usar um saco de confeiteiro lavável com uma extremidade aberta para inserir a ponta de confeiteiro. Prepare três sacos, dois para a base da flor e as pétalas, e um para as folhas dos botões de rosa. Insira uma dica # 12 em um saco, uma dica # 104 pétala em um segundo saco, e uma dica # 3 rodada dentro do saco final. Empurrá-los para baixo para o fim de modo que os projecta-se da ponta e o saco contém o restante da ponta no lugar.

2

Preencha os dois primeiros sacos de decoração com o glacê buttercream, coloridas, se desejado, à sombra de rosa que você deseja criar. Encha o terceiro saco com a ponta # 3 com crosta de gelo verde. Encha os sacos de cerca de meio cheio e não mais de dois terços cheio, então torcer o saco um pouco acima da geada para comprimi-lo e empurrar o gelo para baixo enquanto você trabalha.

3

Coloque um ponto de geada na unha flor com o saco que tem o nº 12 da ponta. Pressione um pedaço de papel de cera no lugar em ponto de geada no prego. Mantenha as unhas em sua mão esquerda (se você for destro) entre o polegar eo indicador para que você possa transformá-lo anti-horário. Mantenha o saco de decoração para cima em sua mão direita, com a cauda do saco torcido e enrolado entre os dedos, a maior parte do saco segurado firmemente na palma da sua mão. Poise a ponta sobre a unha flor e squeeze. Use uma pressão firme no primeiro para a base, mantendo a ponta enterrada no gelo até que a base preenche sobre a unha. Levante a ponta e deixar fora a pressão puxando a ponta de distância, em seguida, parar de pressão e levantar até você puxa livre da base. A base deve ser uma meia vezes maior do que a abertura da ponta rosa. Você pode praticar esta técnica em um pedaço de papelão até que você se sinta confortável.

4

Use o saco com o nº 104 da ponta pétala tornar o centro da rosa. Mantenha as unhas em sua mão esquerda como com a base. Coloque a ponta com a parte mais larga da abertura para baixo, contra a base da flor na linha média, sem empurrar a ponta para ele. Manter a ponta com um ângulo de 45 graus com a parte superior da ponta virada ligeiramente para dentro. Três propostas deve ocorrer de uma só vez, aperte o saco, gire o prego e mover a ponta. Sua dica deve mover-se, em seguida, de volta para baixo, formando uma fita como você virar a unha. A fita deve formar uma forma em torno da parte superior da base semelhante a um cone. Vire, espremer, elevador, mais baixo, deixar fora pressão e puxe a ponta de distância é a sequência dos movimentos. Ligeiramente sobrepõem ao final da fita no ponto de partida.

5

Deslocar a ponta para ter a extremidade superior ou estreita da ponta apontando para cima, em vez de para dentro. Repita no turn, aperto, movimentos de elevação para as pétalas, mas desta vez fazer arcos mais curtos, como círculos meia de fita. Como você virar a unha, levantar a ponta e aplicar pressão, então deixe a pressão fora no caminho de volta para baixo terminando a pétala. Sobrepor a borda da pétala seguinte em cima da extremidade da última pétala. Faça desta primeira linha de pétalas na linha média da base. Esta linha deve levar três pétalas.

6

Repita o processo pétala para a segunda linha, movendo a ponta para baixo logo abaixo da base da última linha de pétalas e incline a ponta ligeiramente mais longe do que a primeira linha. Esta linha deve levar cinco pétalas. A última pétala devem sobrepor-se a primeira no final.

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Criar a última e exterior fileira de pétalas, movendo a ponta até a parte inferior da base, inclinando-lo um pouco mais longe do que a linha do meio e criando seis pétalas para esta linha.

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Levante o papel de cera com a rosa cuidadosamente longe da unha flor e reserve para secar. Adicionar um outro pedaço de papel de cera, colocando um ponto cereja no topo do prego e definindo o papel de cera para ele.

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Use a ponta # 104, mantenha o saco em um ângulo de 45 graus, com a parte mais estreita da ponta ligeiramente levantada e virou um pouco para a direita. Aperte suavemente e mova a ponta longe de você aproximadamente 1/4 de polegada. Pausar e continuar apertando permitindo a pétala de fã para fora, em seguida, trazer a ponta de volta ao ponto de partida, parando pressão sobre metade do caminho, em seguida, levantando fora no final. Posicione a ponta na borda fora desta pétala com a grande final comovente. Aperte suavemente, permitindo que a fita para pegar naturalmente a borda e rolar a primeira pétala naturalmente. Quando estiver completo, a pressão de liberação, em seguida, levante distância. Estas duas pequenas pétalas onduladas criar o botão de rosa. Adicionar a haste e sépalas usando a ponta # 3 com a crosta de gelo verde. Segure a ponta na posição de 6 horas, aperte suavemente e mova a ponta em direção ao pétala redução da pressão e soltando como você levantar-se. Repita duas vezes mais, mais um de cada lado do centro sépalas. Coloque a ponta na sepal centro, aperte suavemente e puxe para baixo, deixando a pressão fora como você vai, criando o cálice da haste. O rosebud está completa.