Arroz e gandules, arroz y gandules, arroz e ervilhas de pombos - no entanto você dizê-lo, este é como fazê-lo! Este prato perfumado é um grampo de Puerto Rican cozinha e, como muitos outros pratos à base de tomate, provavelmente, tem um gosto melhor no dia a seguir ele é feito.

Instruções

1

Coloque panela de tamanho médio no fogão em fogo alto. Adicionar óleo apenas o suficiente para o vaso para cobrir o fundo. Adicione 1 embalagem de sazon e mexa até dissolver.

2

Colher 4 colheres de sopa de sofrito no pote. Adicione 1/2 lata de molho de tomate, meia lata de de gandules e 1/4 xícara de azeitonas picadas. Misture bem, tomando cuidado para não quebrar as gandules.

3

Acrescente 2 xícaras de arroz para a panela. Misture todos os ingredientes bem, certificando-se o arroz é revestido bem com o molho oleoso. Cozinhar o arroz até que se torne um pouco translúcida, o que leva cerca de 2 ou 3 minutos.

4

Adicione 3 xícaras de água. Levar a água para ferver, mexendo ocasionalmente. Permitir que a água a ferver para baixo para o nível do arroz. Reduza o fogo para ferver neste momento, dar o arroz uma boa agitação e tampe a panela.

5

Cozinhe o arroz e gandules, coberto, por 20 minutos. Deixe a panela sozinho enquanto cozinha; não retire a tampa ou mexa o arroz.

6

Após 20 minutos, desligue o fogo. Deixe o arroz sentar-se em sua panela tampada por mais cinco minutos, e depois servir.

Dicas:

• Adicione 1/4 xícara de presunto picado por uma versão não-vegetarianos.
• NÃO retire a tampa início