Como fazer Red Lobster Aztec frango

Red Lobster é conhecido por seus pratos de frutos do mar, mas eles têm uma série de itens de menu que apelar para comedores não-frutos do mar também. Um dos itens mais populares no menu é sua Aztec galinha, que o menu descreve como um peito de frango grelhado com pimenta chipotle tempero e coberto com molho de tequila-cal. Embora o restaurante não vai revelar a sua receita, esta receita faz algo muito semelhante e igualmente saborosa.

Instruções

Como fazer o frango grelhado Chipotle

1

Combinar chipotles em adobo, azeite, e os dentes de alho em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até formar uma pasta. Adicione a cebola picada, coentro, páprica, cominho, pimenta em pó e sal; processo até que a cebola é finamente picada.

2

Transferir 1/4 xícara da mistura para uma tigela pequena chipotle. Cubra a tigela e colocá-lo na geladeira.

3

Coloque os peitos de frango em uma assadeira de vidro e cubra com o molho chipotle restante. Cubra e leve à geladeira este prato durante a noite.

4

Pulverizar a grelha com spray de cozinha antiaderente. Prepare a grelha para cozinhar o frango (ligar o gás, acender o carvão ou o que for preciso).

5

Grill seios da galinha até que sejam preparados através, cerca de 30 minutos no total, movendo-os para uma parte mais fria da grade, conforme necessário para impedi-los de queima. Pincele o frango com a marinada reservada durante os últimos 5 minutos de cozimento. Transfira-o para uma travessa e sirva coberto com o molho de tequila-cal. Sirva pico de gallo salsa e creme azedo na lateral.

Como fazer o molho Tequila Lime-

6

Combine a tequila, suco de limão, cebolinha, alho, coentro, sal e pimenta em uma panela pequena em fogo alto. Traga o molho para ferver, em seguida, transformar o calor para baixo e cozinhe até que tenha reduzido pela metade.

7

Junte o creme de leite, deixe ferver por mais três minutos. Corte a manteiga em pedaços pequenos e misture-o ao molho.

8

Remover o molho do calor. Continue mexendo-lo até que toda a manteiga derreter. Despeje sobre o frango e sirva.

Dicas:

  • Se você não quer passar pelo incômodo de grelhar peitos de frango em casa, você pode sempre fazê-los - este prato ainda será bom gosto