Cozinhar tomates brevemente e, em seguida, esforçando-los cria um líquido espesso conhecido como purê de tomate. Ao cozinhar os tomates por um período mais longo e reduzir ainda mais os líquidos, um mais grosso, mais rico pasta de tomate é criado. Nem purê de tomate nem pasta de tomate tem nenhum temperos acrescentados. Preparando seu próprio puré de tomate de pasta de tomate é um processo que leva apenas alguns passos e permite que você substitua a pasta de tomate em receitas que pedem purê de tomate.

Instruções

1

Coloque 2 colheres de sopa. de pasta de tomate em um copo de medição.

2

Adicionar água para fazer uma xícara.

3

Coloque a água e pasta de tomate em uma panela.

4

Bata a massa de tomate e água juntos na panela, rompendo pequenos maciços de pasta, até que você tenha um purê liso.

Dicas:

• Use pasta de tomate em vez de puré de tomate em receitas que requeiram líquidos adicionais, como sopas, reduzindo a quantidade de líquido na receita por ligeiramente menos do que um copo.