Cubano alimentos geralmente reflete a vida naquela ilha tropical. Comida cubana, como sua cultura, é rico com influência espanhola, cores brilhantes e sabores tropicais. Ao preparar esta receita de carne de porco assada cubana, você vai aprender a injectar o assado uniformemente para permitir que o sabor cítrico para absorver toda a carne.
Instruções
1
Combine o suco de laranja e suco de limão em uma tigela pequena. Adicione o orégano para o suco e misture bem.
2
Use uma faca para fazer cortes em várias áreas do assado. As fendas deve ser a largura da faca e não mais profunda do que 1/4 de polegada. Para criar o sabor mais intenso, quatro fendas deve ser feito em todos os lados do assado. Insira um pedaço de alho em cada fenda.
3
Encha o injector carne com a mistura de suco. Os locais de injecção deve estar próximo aos locais das lascas de alho. Separe uma pequena quantidade de suco para regar o assado ao cozer.
4
Tempere a carne assada com sal e pimenta.
5
Aqueça o forno a 350 graus. Cubra o assado e asse por pelo menos 40 minutos ou até feito. Marinar com um pincel basting cada 15 minutos em um esforço para evitar a secagem.