Pollo Alla Crema é traduzido como "frango em creme", mas é muito mais do que isso. Este alimento conforto luxuoso, tão simples em sua elegância ainda pendentes no sabor vai surpreendê-lo. Pode ser italiano na origem, mas muitas outras nacionalidades também servi-la sob seu teto. Se você tiver um pouco de tempo para cozinhar antes do jantar, tente isso. Sirva com pão fresco e vegetais verdes e acender as velas para um jantar romântico.

Instruções

1

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o óleo e manteiga e aqueça até que a manteiga pára escaldante. Adicione os peitos de frango e sal. Cozinhe em cada lado por aproximadamente 10 minutos certificando-se de não deixar que o óleo ficar demasiado quente. Uma vez que o frango tem uma cor marrom dourado agradável para ele, removê-lo do calor e colocá-lo em um forno quente de cerca de 375 graus. Permitam-lo para assar até que a temperatura interna chega a cerca de 170 graus Fahrenheit com um termômetro de carne.

2

Uma vez que o frango esteja cozido, retire-o do forno, tomar o frango para fora do óleo e reserve. Coloque a panela refogue para trás sobre o fogo médio e adicione o alho, cogumelos e cebola. Mexa constantemente até que os cogumelos têm murchas e são bastante perfumado.

3

Adicione o vinho de uma só vez e raspe o fundo da panela refogue até que todos os pequenos bocados bronzeados e pedaços de frango são afrouxados. Permitir que o vinho a ferver até que tenha reduzido a cerca de metade do volume.

4

Junte o creme de leite e trazer de volta a uma fervura. Adicione os peitos de frango de volta na panela e polvilhe sobre as pimentas vermelhas picadas. Coloque-o de volta no forno por cerca de 10 minutos para aquecer o frango completamente. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva com arroz, batatas assadas ou linguini.

Dicas:

• Sobras são grandes sobre torradas de manhã.
• Qualquer galinha pode ser utilizado nesta receita, não apenas seios.