A palavra "relâmpago" em nome "vinho de ameixa relâmpago" refere-se a quão potente a bebida é. Também poderia referenciar o quão rápido você pode fazê-lo. Algumas pessoas deixam seu fermento vinho de ameixa por quase um ano. Esta receita produz cerca de 2 litros de vinho de ameixa dentro de menos de sete semanas e requer pouco hands-on cuidado durante o processo de fermentação.

Instruções

1

Coloque £ 8. de ameixas roxas ou vermelhas inteiras em um grande crock cerâmica ou pedra.

2

Polvilhe £ 5. de açúcar sobre as ameixas.

3

Despeje 1 1/2 litros de água morna sobre a fruta.

4

Polvilhe 1/2 onças. levedura seca activa de dentro do recipiente.

5

Misture os ingredientes cuidadosamente com uma colher de pau.

6

Cubra a panela de barro com a tampa.

7

Deixe a panela de barro para estar em uma área que é a temperatura ambiente durante quatro semanas.

8

Retirar as ameixas a partir do líquido.

9

Raspar todo o molde que pode ter-se formado nos lados do barro ou no vinho com uma colher.

10

Sente-se um grande coador em cima de uma tigela grande. Verter o líquido dentro do filtro.

11

Lave a vasilha de barro cuidadosamente com água e sabão. Seque a panela de barro com uma toalha.

12

Despeje o líquido de volta para a panela de barro.

13

Polvilhe £ 2. de açúcar no líquido. Deixe o açúcar para sentar-se na superfície.

14

Retorne a panela de barro de volta à sua sala de estar.

15

Agitar o conteúdo do crock com uma colher de pau, uma vez por dia durante os próximos três dias.

16

Deixe a panela de barro para sentar-se por mais 14 dias. Será, então, pronto para ser servido ou engarrafada.