Este risoto recheado pimentão receita serve quatro e faz um grande prato para qualquer jantar.

Instruções

1

Reduzir para metade as pimentas e semente e núcleo-los. Use apenas as camadas externas.

2

Tempere com sal e pimenta e grelhe as pimentas lado aberto para 12 a 15 minutos até amolecer e carbonizados.

3

Faça o risoto. Sautee a cebola picada com o azeite por 3 a 4 minutos. Adicione o arroz e açafrão e cozinhe por 1 ou 2 minutos. Adicione o caldo eo vinho lentamente, deixando o líquido se torne absorvida antes de adicionar o próximo lote. Depois de todo o líquido é absorvido, o arroz deve ser cozido. Este deve ter um adicional de 15 minutos. Temporada ao longo do caminho.

4

Adicione a manteiga, queijo pecorino (você também pode usar parmesão) queijo e salsicha italiana, e continuar a refogue por mais alguns minutos.

5

Coloque a mistura de arroz para os pimentões e cubra com mussarela. Grelhe por 5 minutos, ou até que o queijo está borbulhando, e servir.