Não importa o que é, biscoitos de aveia a empadão de frango, ele sempre tem um gosto melhor quando a vovó torna. Por que mais receitas de família secretas ser um clichê tão histórico. De pé ao lado da avó e segui-la passo a passo como ela mistura, pães e elegantemente frisos sua massa de pizza, ainda não cria esse mesmo esquisito, sabor amanteigado que dela inflama, mas é muito perto. Aqui está como fazer massa de pizza (quase) como sua avó.

Instruções

1

Ligue o forno a 375 graus de F.

2

Em uma tigela, peneire a farinha combinar, sal e açúcar juntos. Adicionar banha por pedaços e misture até que a mistura se assemelhe à refeição grosseira, com pedaços de tamanho de ervilha de gordura.

3

Em uma tigela, misture o vinagre, ovo, água gelada e creme de tártaro e bata até chicoteado. Lentamente, adicionar mistura molhada para seca ingredientes e gentilmente se combinam com as mãos.

4

Retire a massa da tigela e coloque em um monte sobre uma superfície limpa. Gentilmente moldá-la em em 2 ou 4 discos. Não sove a massa. Mais de manusear a massa de pão é o seu pior inimigo. A menos que você lidar com isso, mais suave, semáforo, deliciosos e deliciosa que vai ser.

5

Enrole cada disco em filme plástico e leve à geladeira pelo menos 1 hora ou 2 dias.

6

Após a crosta tem refrigerados, remover um disco do frigorífico. Vamos sentar-se à temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos antes de rolar. Estender com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada a um círculo de 12 polegadas. A crosta deve ser aproximadamente uma 1/8 de polegada de espessura.

7

Com cuidado, coloque em um prato de torta de 9 polegadas e pressione a massa de pizza para baixo para que ele linhas do fundo e os lados da placa da torta. Dobre as bordas inferior e dobre.

8

Pincele a massa com uma lavagem do ovo e leve ao forno a 375 graus F até pouco bronzeado. Faz 4 crostas de solteiro.

Dicas:

• Chill seu produto gordura antes de trabalhar com ele. Chilling impedirá os pedaços de gordura de ficar creme na farinha.
• Se as bordas da crosta estão ficando muito marrom, cobrir a crosta com papel alumínio ao cozer.