Como fazer Pepinos Crisp

Como fazer Pepinos Crisp


Pepinos frescos geralmente têm uma textura crocante, mas eles podem perder a sua frescura rapidamente, uma vez colhida. Muita água pode causar molho de salada para se tornar aquoso e pode afetar a nitidez de picles. Imersão dos pepinos em água salgada ajuda a remover o conteúdo de água em excesso. Depois de absorver adequadamente os pepinos em salmoura de água salgada, você pode processá-los com segurança para apreciar a textura firme pepino.

Instruções

1

Combine 10 copos de água gelada com 1/4 xícara de sal em um recipiente grande o suficiente para manter os pepinos.

2

Agita-se a solução de salmoura para misturar o sal com a água. Corte as pontas fora dos pepinos. Corte os pepinos para a espessura desejada.

3

Mergulhe os pepinos em água salgada durante 8 horas. Colocar o recipiente no frigorífico ou num recipiente com gelo para manter a água fria.

4

Escorra os pepinos em um coador quando você estiver pronto para usá-los.

Dicas:

  • Mergulhe os pepinos única antes de o plano para prepará-los, porque eles começam a perder seu conteúdo nutricional, uma vez cortada.
  • Sempre lave pepinos antes de cortá-los para remover quaisquer bactérias perigosas.