Como fazer pepino Noodles

Como fazer pepino Noodles


Noodles pepino olhar como espinafre linguine, mas são feitas de pepinos frescos. Faça noodles pepino por corte de pepinos em tiras uniformes com um cortador de bandolim. Blanche e panela frite o macarrão de pepino com limão e uma pequena porção de manteiga para um prato saboroso e incomum. Sirva noodles pepino como um prato lateral emparelhado com peixe ou carne branca como carne de porco ou frango. Torná-lo um prato vegetariano e servir o macarrão de pepino com tofu e macarrão soba refrigerados.

Instruções

1

Corte os pepinos em meio longitudinalmente com uma faca. Se houver quaisquer sementes, colher-los fora do centro dos pepinos com uma colher.

2

Ajuste a lâmina do cortador de bandolim para um corte de tamanho 1/8 polegadas. Coloque o pepino para o lado do bandolim, pele voltada para você eo lado branco voltado para baixo. Coloque a mão-guarda do bandolim e cortar o pepino metade em longas 1/8 polegadas juliana de espessura. Parar de cortar quando você atingir a pele. Rode o pepino mais e manter o corte e transformá-lo. Pare cortando quando não há nada esquerda, mas a pele do pepino.

3

Traga um 4-qt. panela de água a ferver. Adicione 1/2 colher de chá. sal. Coloque água fria e gelo em uma tigela grande. Defina os noodles pepino na água para começar branqueamento-los. Ferva o macarrão por um minuto, em seguida, removê-los e colocá-los em água gelada e deixá-los sentar-se dois minutos para resfriá-los rapidamente fora.

4

Remova os noodles pepino do banho de água gelada e coloque-os sobre toalha de papel e seque-os.

5

Coloque 2 colheres de sopa. manteiga em uma frigideira de 10 polegadas. Aqueça a manteiga para derretê-lo. Assista a manteiga; quando ela pára a formação de espuma ou fazendo bolhas brancas, adicione os pepinos para a panela. Adicione 2 colheres de sopa. hortelã fresca picada, 1/2 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta preta e 1/2 colher de chá. raspas de limão e suco para a frigideira. Atire o macarrão na panela com uma colher ou um par de pinças. Aqueça o macarrão de um minuto, em seguida, colocá-los em um prato e sirva.

Dicas:

  • Faça um prato estilo asiático por cozinhar o macarrão de pepino com 2 colheres de sopa. vinagre de arroz, 2 colheres de chá. óleo de gergelim, 1/2 colher de chá. flocos de pimenta vermelha, 1/2 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. molho de soja e 1/4 colher de chá. gengibre ralado. Defina os noodles pepino em um prato e decore com 1 colher de sopa. gergelim torrado.