Polpa de tomate é um ingrediente versátil, que acrescenta um toque especial para uma variedade de alimentos. A partir de adicionar sabor a massas, ensopados e sopas, para ser usado como um mergulho picante e spread, pasta de tomate serve como uma adição maravilhosa para qualquer refeição. Enquanto a pasta de tomate é amplamente disponível comercialmente em tubos, latas e caixas de cartão, você também pode fazer massa de tomate em casa. Reduzir o tempo de conservantes insalubres e alto teor de sal em molhos prontos por cortar tomates e usá-los para preparar a sua própria pasta de tomate.

Instruções

1

Use £ 5. tomates maduros de preparar o extrato de tomate. Lave e escorra os tomates. Pique-os em cubos de 2 polegadas. Cortar os tomates para permitir que as enzimas para decompor facilmente durante o cozimento e formar uma pasta lisa.

2

Aqueça 2 colheres de sopa. de azeite de oliva em uma panela grande de fundo. Adicione os tomates picados e 1/2 colher de chá. de sal marinho. Deixe a mistura ferver para ferver em fogo médio. Agita-se ocasionalmente para evitar que os tomates de furar a base do recipiente. Os tomates vai liberar água como eles amolecer e começar a ferver. Cozinhe por três minutos, desligue o fogo e deixe a mistura de tomate para esfriar.

3

Despeje a mistura de tomate em uma fábrica de alimentos. Passa-se a mistura através da placa mais fino da fábrica de alimentos. Separou-se a polpa de tomate a partir das sementes e da pele. Descarte as sementes e pele.

4

Suavemente esfregue 1 colher de sopa. de azeite de oliva todo uma assadeira ou assadeira. Despeje a polpa de tomate na bandeja de cozimento. Regule a temperatura do forno a 250 graus Fahrenheit. Coloque o tabuleiro no forno por duas horas ou até que o líquido evapora e se transforma a massa de tomate semi-seco, e alcança uma, brilhando textura vermelho-tijolo.

5

Permitir que o extrato de tomate para esfriar. Despeje em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até um mês.

Dicas:

• Congelar a pasta de tomate em sacos de congelação ou bandejas do cubo de gelo por mais tempo de armazenamento de até seis meses.