Enquanto você pode top shortcake caseiro ou comprado em loja simplesmente com produtos frescos e morangos fatiados, um esmalte adiciona tanto apelo visual e sabor extra. Você pode comprar esmaltes de morango em supermercados, mas fazer a sua própria não requer ferramentas especiais ou habilidades. Se você pode aquecer a água e operar um liquidificador, você pode criar uma cobertura de morango caseiro para decorar sua Tortinha.

Instruções

1

Enxágüe 2 litro de morangos frescos debaixo de água fria corrente.

2

Retire as folhas verdes e pouco branco da parte superior de cada morango com a faca, em seguida, corte as frutas em fatias 1/4 polegadas de espessura. Os dois pints deve render cerca de 4 xícaras de morangos fatiados.

3

Coloque 3 xícaras de morangos fatiados em uma tigela grande com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro. Mexa o açúcar e morangos juntos. Coloque a tigela em sua geladeira.

4

Coloque o copo restante dos morangos fatiados em uma panela média com 1 xícara de água.

5

Cozinhe os morangos e água em fogo baixo até que os morangos são macias e moles.

6

Despeje os morangos e água da panela em um liquidificador ou batedeira equipado com um acessório do whisk. Processar a mistura até que é suave e livre de grumos.

7

Despeje o purê de morango volta para a panela e acrescente 1/2 xícara de açúcar granulado, 1 colher de sopa. de amido de milho e 2 a 3 gotas de corante alimentício vermelho.

8

Aqueça o purê de morango em fogo baixo enquanto mexendo sempre até engrossar. Ele deve ter uma consistência semelhante ao creme de leite.

9

Retirar a panela do calor e deixar a mistura arrefecer até à temperatura ambiente.

10

Despeje o esmalte da morango arrefecida ao longo dos restantes morangos fatiados em sua tigela grande. Agita-se a esmalte e morangos juntos.

11

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira a sua cobertura de morango até que esteja pronto para servir o shortcake.

Dicas:

• Esta receita faz cobertura de morango suficiente para oito shortcakes individuais ou uma de 8 polegadas a 9 polegadas bolo redondo ou quadrado.