Como fazer pão From Scratch

Como fazer pão From Scratch


Não há grande segredo em como fazer pão - você simplesmente precisa ter um pouco de tempo eo desejo de fazê-lo. Você não precisa de uma máquina de fazer pão ou uma máquina de pão. É simples de fazer e uma adição saudável para qualquer refeição. Esta receita básica pão vai fazer um pão delicioso de pão branco. Você pode querer planeja duplicar a receita, no entanto, porque uma vez que o cheiro de assar pão permeia sua casa, não haverá muito esquerdo de um único pão. Dissolver o fermento em 2 colheres de sopa morna - não quente - a água e uma pitada de açúcar para se certificar de seu levedura está activo antes de começar. Se o fermento começa a bolha, é ativo e seu pão vai subir.

Instruções

1

Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione o açúcar eo sal.

2

Combine a mistura de fermento com leite e água em uma tigela separada. Deixar assentar durante 2 a 3 minutos, deixando que a bolha de levedura. Irá ver uma forma de espuma no topo do líquido.

3

Agitar suavemente a mistura de líquido para os ingredientes secos na bacia maior com uma colher grande ou um misturador de alta resistência. Misture bem os ingredientes até que fique uma massa lisa. Não se apresse esta etapa.

4

Polvilhe um pouco de farinha em suas mãos e em uma superfície plana. Coloque a massa em superfície enfarinhada. Sove a massa em uma bola com as mãos. Amassar deve ser suave, mas forte. É preciso algum músculo, mas não deverá implicar batendo ou bater a massa. Só amassar durante o tempo que for preciso para obter a massa em uma bola.

5

Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em um ambiente aconchegante - não quente - lugar por 15 minutos.

6

Polvilhe um pouco mais de farinha em sua superfície plana e sove a massa por 10 minutos.

7

Forma a massa em um pão e coloque-o em uma panela untada pão 5-por-10 polegadas.

8

Deixe a massa descansar por 1 hora, novamente em um lugar quente, mas não quente.

9

Asse por 40 minutos a 375 graus em um forno pré-aquecido.

10

Retire o pão da panela e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de começar a cortar.

Dicas:

  • Depois de ter feito isso algumas vezes, você verá que o tempo real que você gasta na cozinha é muito pouco, mas você precisa para planejar o tempo necessário para a massa crescer.
  • Você pode usar farinha de pão ou de farinha de trigo para fazer este pão.
  • A placa de pão é a melhor superfície amassar, mas uma bancada limpa vai fazer em uma pitada se for polvilhado com farinha.
  • É importante que você amassa o pão para os 10 minutos, mas na verdade, ele pode ser um incrivelmente longos 10 minutos se você não está acostumado a amassar o pão. A primeira vez que você cozer o pão é melhor para definir o temporizador para que você possa passear-se yourself.
  • É importante que você misture o fermento com água morna. Se a água estiver muito quente, ele irá matar o fermento. Se estiver muito frio, não irá ativar o fermento.
  • Se o fermento não bolha, não é ativo e seu pão não vai subir. Tente novamente com outro pacote de fermento.