A chave para o pão duro é bastante simples: um monte de vapor. Vapor permite pão para expandir-se para o seu limite máximo, diminuindo as chances de uma crosta plana ou difícil. Apresentando vapor em um forno de casa é fácil e produz grandes resultados.

Instruções

Vapor até seu forno

1

Preaqueça o forno à temperatura especificada pela receita de pão.

2

Coloque folha de cozimento vazio na prateleira inferior do forno, uma vez que pré-aquece.

3

Prepare a sua receita de pão como de costume.

4

Encha um copo de medição cheia de água fria quando você está prestes a colocar o pão no forno.

5

Coloque o pão no forno, em seguida, despeje imediatamente na água fria na assadeira.

6

Feche a porta do forno, deixe cozer pão, e voilà! Sua crosta deve sair crispier do que nunca.

Dicas:

• Se você não tem uma assadeira, você pode tentar pulverizar um pouco de água no forno em vez disso.
• Derramando a água na assadeira irá criar um pouco de vapor, então tome muito cuidado.