Indian fry pão é um pão tradicional que tem sido uma parte importante da dieta de muitas gerações de nativos americanos. Mais recentemente, a utilização do pão tornou-se muito difundido. Embora receitas e técnicas variam e todas as tribos têm suas maneiras favoritas de fazer pão frito, o pão é sempre dourado e crocante por fora e claro e macio no interior. Sirva Indian fry pão com mel, geléia, açúcar em pó, manteiga ou xarope, ou usar o pão como a base para o tacos delicioso.

Instruções

1

Coloque 3 xícaras de peneirada, farinha crus em uma tigela grande. Mexer em 1 colher de sopa. fermento em pó, 1/2 xícara de leite em pó seco e 1/2 colher de chá. sal. Mexer em 1/2 xícara de leite morno ou água.

2

Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, em seguida, amasse até obter uma massa lisa e macia. Ajustar a quantidade de farinha, se necessário, tal como a massa não deve ser pegajoso. Não amasse mais do que necessário, como excesso de trabalho a massa vai fazer o pão duro.

3

Coloque a massa em uma tigela limpa e escovar uma leve camada de óleo sobre a top.Cover a tigela com um pano úmido e deixe a massa a ser definido para 20 minutos.

4

Coloque 2 qts. de óleo de cozinha em uma fritadeira ou, uma frigideira grande resistente. Aqueça o óleo a 375 graus Fahrenheit.

5

Beliscar fora pedaços de massa do tamanho de um ovo, em seguida, puxe e esticar a massa em círculos grandes, planas sobre o tamanho de um prato de jantar. Os círculos devem ser finos no centro e ligeiramente mais espessa em torno das bordas.

6

Cozinhar os círculos um de cada vez no óleo quente. Use pinças para ligar a massa uma vez após cerca de 2 minutos, em seguida, cozinhar o outro lado durante cerca de 2 minutos. O pão frito deve ser marrom-dourado.

7

Retire o pão de fritada do óleo quente, em seguida, permitir que o excesso de óleo a escorrer de volta para a panela. Coloque o pão frito em uma camada de toalhas de papel para escorrer.

Dicas:

• Certifique-se o óleo está quente o suficiente, como fritar o pão rapidamente em óleo quente irá resultar em pão mais leve que é mais baixa em gordura.