Pão de batata irlandesa é popular em torno do Dia de Saint Patrick, mas é simples o suficiente para fazer qualquer dia do ano. Enquanto algumas receitas pedem flocos de batata trufado, autêntico pão de batata irlandesa é feita por cozinhar uma batata irlandesa até macio e, em seguida, usando tanto a água da cozedura ea puré de batata, como parte da receita. Qualquer batata branca vai funcionar, e pão de batata é um bom uso de batatas cozidas sobra.

Instruções

1

Cozinhe 1 esquartejado batata irlandesa e 1/2 xícara de água em uma panela pequena, até que a batata pode ser amassada facilmente com um garfo. Reservar 1/4 de copo da água de cozimento e amasse as batatas em uma tigela pequena.

2

Combine o leite com a manteiga na segunda panela de molho. Aqueça em fogo baixo até a manteiga derreter.

3

Misture o fermento, 1 1/2 colher de sopa. de açúcar e 1/4 xícara de água de batata. Permitir que o fermento para dobrar de volume no copo.

4

Misture a farinha eo sal em uma tigela grande. Adicione a mistura de fermento para a farinha e mexa com a colher de pau até a mistura se assemelhe grandes bolas de gude.

5

Adicione o leite e mistura de manteiga e 1/3 xícara de purê de batatas. Mexa com a colher até que a massa formar uma bola. Se necessário, adiciona-se a um copo adicional de farinha para formar a bola de massa.

6

Farinha sua superfície de trabalho e transformar o bola de massa para o espaço de trabalho. Sove a massa, adicionando mais farinha como necessário para manter a massa não grude. Continue a amassar a massa, empurrando para longe de você com as palmas das suas mãos, em seguida, virar e dobrar a massa antes de repetir o processo. Amasse até obter uma massa perde sua viscosidade.

7

Coloque a bola de massa em uma tigela grande e pincele com óleo em todos os lados. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

8

Perfurar a massa para baixo usando seu punho para pressionar o centro da bola de massa ressuscitado. Coloque a massa de volta na superfície de trabalho e amasse duas ou três vezes.

9

Divida a massa em duas partes iguais e formam em pães. Coloque cada um em uma forma de pão untada.

10

Asse em 350 graus F forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos ou até dourar.

11

Retire os pães das panelas e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Dicas:

• Se panelas pão pão não estão disponíveis, forma dois pães redondos com a massa e leve ao forno em uma assadeira untada.